Articole despre deshidratarea legumelor

Deshidratarea și uscarea fructelor și legumelor. Care sunt diferențele?

Inițial folosite doar pentru conservarea pe termen lung a legumelor și a fructelor, în lipsa aparatelor frigorifice, deshidratarea produselor vegetale a revenit de câțiva ani în atenția celor pasionați de bucătărie.