Desert: Reteta Biscotti cu ciocolata si alune

Ingrediente pentru reteta Biscotti cu ciocolata si alune:

- 2 oua;

- 100g de zaha;

- 250g de faina;

- ½ lingurita de bicarbonat de sodiu;

- coaja rasa de la 1 portocala;

- 25g alune de padure prajite, tocate;

- 25g chipsuri de ciocolata (sau ciocolata tocata).

Mod de preparare pentru reteta Biscotti cu ciocolata si alune:

1. Se incalzeste cuptorul la 180° C/gaz 4 si se tapeteaza o tava mare cu hartie de copt. Se bat laolalta ouale si zaharul pana cand se obtine o compozitie usoara si spumoasa. Se cern faina si bicarbonatul de sodiu intr-un bol, se adauga coaja de portocala, alunele si chipsurile de ciocolata. Se incorporeaza in amestecul de oua si se obtine o coca moale. Se rastoarna pe o suprafata presarata cu faina si - cu mainile pudrate cu faina - se formeaza doua batoane de 25cm lungime. Se transfera in tava. Se turtesc pana cand ajung la o grosime de 3 cm, apoi se dau la cuptor 30 de minute pana cand se rumenesc.

2. Se scot din cuptor si se rastoarna pe un tocator; se reduce cuptorul la 160° C/gaz 3. Se taie fiecare baton in felii de 1cm grosime si se reasaza in tava, cu partea taiata in sus. Se mai dau la cuptor 10-15 minute pana cand devin crocante, apoi se racesc pe un stativ de metal. Se pastreaza bine intr-o cutie de tabla pana la 3 saptamani.

Pofta buna!

+2

Mai multe fotografii

FOTO: seriouseats.com