Ingrediente pentru Reteta Mousse de ciocolata alba si zmeura:
150g de ciocolata alba, rupta in bucati
160ml de smantana pentru frisca
6 linguri de zmeura (dezghetata, daca a fost congelata), pasate sau mixate intr-un robot
1 mana de zmeura proaspata, pentru decor
4 albusuri
60g de zahar tos
Mod de preparare pentru Reteta Mousse de ciocolata alba si zmeura:
1. Se topeste ciocolata intr-un bol, deasupra unei craticioare cu apa care clocoteste. Albusurile se bat spuma, apoi se incorporeaza, treptat, zaharul. Smantana se bate cu un mixer, pana se face frisca.
2. Se combina smantana batuta cu spuma de albus, apoi se pune peste ciocolata topita (intai o treime, se amesteca bine, apoi restul, care se amesteca usor, cu o spatula). Jumatate din compozitie se combina cu zmeura pasata. Se pune in pahare, mai intai un strat de spuma roz, apoi un strat din cea alba. Se orneaza cu zmeura si se da la frigider ca sa se intareasca.
Pofta buna!
Foto: Good Food
Reteta zilei: Muschi de porc cu sos de ardei iute... Desert: Reteta Biscotti cu ciocolata si alune...
