Ingrediente pentru rețeta Prajituri glazurate cu lamaie:
- 125g de zahar fin;
- 125g de unt nesarat, la temperatura camerei;
- coaja de la 2 lamai, plus 4 linguri suc de lamaie;
- 2 oua;
- 125g de faina amestecata cu 1 lingurita praf de copt;
- 185 de zahar pudra, cernut.
PENTRU TOPPINGUL DE ZAHAR SI LAMAIE
- 100g de zahar fin;
- coaja rasa de la 1 lamaie.
Mod de preparare pentru rețeta Prajituri glazurate cu lamaie:
1. Pentru a prepara glazura de zahar cu lamaie, se amesteca 50g de zahar fin cu cea mai mare parte a sucului de lamaie intr-un blender, apoi se amesteca si restul de zahar. Se toarna combinatia pe o tava si apoi se lasa sa se usuce timp de 1 ora.
2. Pentru a prepara prajiturile, se incalzeste cuptorul la 160° C/gaz 4. Cu un mixer, se bat zaharul, untul si coaja de lamaie, pana cand se obtine un amestec usor - acorda-i destul timp, pentru ca acesta va face ca prajiturile sa arate bine si pufoase. Se adauga pe rand cate un ou si cate o lingura de faina, pentru a preveni aparitia cocoloaselor. La final, se adauga restul de faina si doua linguri de suc de lamaie. Se pun 12 forme de hartie intr-o tava de briose si se toarna compozitia in ele. Se dau la cuptor timp de 18-20 de minute, pana cand aluatul creste si devine auriu deschis. Se racesc pe un gratar.
3. Se amesteca zaharul pudra si 2 linguri de suc de lamaie, pana cand compozitia devine omogena. Se scot formele de hartie de pe prajituri. Se stropesc cu glazura si se presara cu toppingul de zahar cu lamaie, apoi se lasa sa se intareasca.
Poftă bună!
FOTO: goodfood.ro
Gustare sanatoasa: Rețeta Spuma de sparanghel cu ceapa rosie... Reteta lui Vladutz: Spaghete de vis...
