Ela Crăciun ne recomandă o reţetă delicioasă şi foarte sănătoasă: cozonacul raw

Jurnalist, moderator al emisiunii ”Numai de bine” și a știrilor matinale de weekend de la Antena 3, Ela crede în informație și în puterea ei de a schimba lumea. Vedeta ne recomandă o reţetă simplă şi sănătoasă.

"Nu cred că poate exista bucuria Crăciunului fără mirosul şi savoarea cozonacului proaspăt scos din cuptor. Cine nu îşi mai aminteşte aroma dulce de cocă proaspăt frământată cu nuci prăjite şi zahăr topit proaspăt scos din cuptor? Ei bine, cred că aceasta va ocupa mereu un loc în topul celor 5 arome ale copilăriei celor mai mulţi dintre noi. Bun ca bun, delicios de nu pot descrie în cuvinte şi, totuşi, nu putem mânca niciodată pe săturate, aşa cum făceam în copilărie. Grija kilogramelor care se adună în această perioadă m-a făcut să caut o soluţie. Multe ingrediente din reţeta celebrului cozonac pot fi înlocuite cu variante mai sănătoase. De exemplu, făina şi zahărul.

INGREDIENTE:

Foaia:

-250 gr făină de caju
-2 linguri miere
-esenţă de rom

Crema:

-100 gr. făină de mac
-2 linguri miere
-2 linguri cacao alcalină
-stafide hidratate
-coajă de portocală
-puţină apă

Mod de preparare:

"Nucile de caju le măcinăm până ce obţinem o făină ce tinde să se lege chiar în râşniţă, transferăm făina într-un bol, adăugăm mierea si esenta de rom si framantam foarte bine pana obtinem cea mai simpla si gustoasa coca raw vegan. Intindem aceasta coca pe o folie de celofan sub forma unui dreptunghi cu dimensiunile de 20 cm x 10 cm."

ŞTIREA CONTINUĂ AICI!