În lupta noastră cu frigul, trebuie să avem grijă ca organismul nostru să fie pregătit. Cu un sistem imunitar puternic şi stabil, putem evita gripele şi răcelile ce apar adesea în timpul iernii. Vitaminele, mineralele, antioxidanţii din ciuperci ne ajută să facem faţă schimbărilor specifice sezonului rece.
Ciupercile au fibre, proteine, minerale şi este obligatoriu să le consumăm toamna, spune Profu Menci. Sunt singura sursă vegetariană de vitamina D şi un conţinut bogat de fier, potasiu, cupru, zinc, seleniu, magneziu, fosfor, calciu şi mult acid folic.
Consumul acestui aliment aduce numeroase beneficii organismului nostru şi ajută la prevenirea multor probleme de sănătate. Ele asigură o bună funcţionare a metabolismului şi a presiunii sanguine, iar antibioticele naturale continute de ciuperci previn infectiile si grabesc vindecarea ranilor.
