Este primul restaurant din Marea Britanie in care meniul cuprinde numai preparate din branza. Printre specialitatile oferite se numara fondue, branza si paine brajita, dar si inghetata de branza.
Preparatele culinare contin branza produsa in Lyon, care se livreaza in fiecare saptamana la Londra. Roquefort, Langres si salers de Buron sunt doar cateva dintre cele 100 de branzeturi folosite la acest restaurant.
Localul a fost infiintat de doi francezi care au emigrat in Marea Britanie. Acestia isi doresc sa educe gustul britanicilor prntru branza si sa ii faca sa prefere branza frantuzeasca.
Foto: hepta.ro