Reţeta zilei! Vlăduț gătește Cotlet inimos - Cotlet de porc cu garnitură delicioasă de orz

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, ne propune rețeta Cotlet inimos - Cotlet de porc cu garnitură delicioasă de orz, cu care ne putem delecta familia la masa de prânz.

Ingrediente pentru rețeta Cotlet inimos - Cotlet de porc cu garnitură

1 kg cotlet de porc cu os 250 g orz 750 ml supă de legume 2 cepe 3-4 ardei copți 1 țelină 200 g ghebe cimbru sare piper ulei de măsline

Mod de preparare pentru rețeta Cotlet inimos - Cotlet de porc cu garnitură

Mai întâi se pune ceapa, tocată, la călit, în ulei de măsline. Se adaugă ghebele undite în apă clocotite, scurse și tocate, apoi țelina, de asemeni, tocată. Se amestecă toate ingredientele până se pătrund, apoi se adaugă ardeii copți și tocați și orzul spălat bine în 3-4 ape.

Apoi, se adaugă, treptat, supa de legume fierbinte, sau orice  supă. Se amestecă periodic ingredientele pentru a nu se lipi orezul și se asezonează cu sare, piper și cimbru.

Cotletul de porc, porționat, se prepară în modul clasic, la cuptor.

Se servește deliciosul cotlet inimos cu garnitura de orz și salata preferată.