Rețeta zilei! Vlăduț ne gătește rețeta „Mușchiuleț catalan”, un preparat delicios, cu ingrediente sănătoase, perfect pentru o masă în familie.
Ingrediente pentru rețeta Mușchiuleț catalan
1 kg mușchiuleț de porc sare piper boia de ardei afumată ulei de măsline 1 kg cartofi dulci 100 g măsline, verzi și negre 100 g anșoa 2 cepe 200 g baconMod de preparare pentru rețeta Mușchiuleț catalan
Mușchiulețul de porc, bine curățat de pielițe și tendoane, se asezonează cu sare și piper și se trage la tigaie pentru a se sigila. Apoi, se condimentează cu boia afumată și se înfășoară în felii subțiri de bacon. Se așază într-o tavă unsă, împreună cu felii grosiere de cartofi dulci, sferturi de ceapă și se acoperă totul cu folie de aluminiu.
Se dă tava la cuptor pentru o oră, la foc mediu, apoi se mai lasă câteva minute și fără folie, pentru a se rumeni bine ingredientele.
Se servește deliciosul mușchiuleț catalan cu cartofi dulci, copți, ceapă coaptă, măsline și anșoa.
Poftă bună!