De ce se înverzeşte gălbenuşul ouălor fierte. Le mai poți consuma, în această stare?

• Formula 1™ se vede în AntenaPLAY! Nu rata Marele Premiu din Miami e pe 5 mai, de la 23:00 în AntenaPLAY!

Te-ai întrebat vreodată de ce invelisul galbenusului are culoarea verde? Totul se întâmplă din vina omului care îl fierbe. Decolorarea gălbenuşului este dovada că oul a fost fiert prea mult timp.

Spre deosebire de alte alimente, ouăle care au fost fierte prea mult timp sunt încă perfect comestibile. Culoarea gri-verzui este dovada formării de sulfat de fier, acolo unde gălbenuşul şi partea albă a oului se întâlnesc, scrie realitatea.net.

Dacă vreţi ouă fierte moi, le lăsaţi în oala acoperită 3 minute; dacă vreţi ouă fierte tari, le lăsaţi 12-15 minute. Scoateţi ouăle şi lăsaţi-le în apă rece, puţin dacă vreţi să le consumaţi calde, mai mult dacă le veţi servi reci.