Antena

3 rețete delicioase de mâncare de urzici. Beneficii nebănuite pentru sănătate

3 cele mai gustoase rețete de mâncare de urzici, cu usturoi, cu orez, cu sau fără făină. Mâncarea de urzici are beneficii nebănuite asupra sănătății.

Publicat: Joi, 04 Aprilie 2019, 11:00 | Actualizat: Joi, 04 Aprilie 2019, 11:13
Mancare de urzici
retetefeldefel.ro

3 cele mai gustoase rețete de mâncare de urzici, cu usturoi, cu orez, cu sau fără făină. Mâncarea de urzici are beneficii nebănuite asupra sănătății.

Urzicile sunt unele dintre cele mai bogate plante în substanţe cu efecte benefice uimitoare asupra organismului uman. Ele ajută la detoxifierea organismului, luptă cu anemia, sporesc energia, au proprietăţi analgezice, sunt bogate în fier şi magneziu și luptă împotriva bacteriilor.

Beneficiile urzicilor

Urzica, plantă care se găseşte cu uşurinţă primăvara, este folosită ca plantă medicinală, având multiple efecte benefice pentru organism. Pe cât este de accesibilă urzica, pe atât este de bogată în minerale şi vitamine. Beneficiile sunt multiple, fie că planta este consumată sub formă de ingredient pentru mâncare, fie că este consumată sub formă de ceai sau tinctură..

Potrivit specialiştilor, urzicile sunt, în primul rând, o sursă excelentă de proteine, fier sau minerale şi din acest motiv consumul lor este recomandat oricui. Se spune că urzicile fac parte din categoria plantelor care ”schimbă sângele”. Consumate primăvara, după o iarnă în care organismul uman a fost privat de multe dintre substanţele nutritive importante pentru sănătate, urzicile fac minuni. Într-o cură de detoxifiere, urzicile pot fi folosite sub diverse forme, de obişnuita mâncărică de urzici, până la ciorbă de urzici, chifteluţe, supă cremă sau ceai.

Mâncare de urzici cu leurdă

Ingrediente

-1 kg de urzici

-2 legături de ceapă verde

-2 legături de leurdă

-sare

-ulei

Mod de preparare

Mai întâi curățăm urzicile folosind o pereche de mănuși pentru a proteja mâinile de înțepături și le opărim pentru 10 minute în apă clocotită. Le scurgem bine de apă și după ce se răcesc le tocăm mărunt. Apoi tocăm o ceapă și o călim în ulei încins. Adăugăm urzicile tocate peste ceapă și le acoperim cu apă.

Lăsăm totul la foc mic, amestecând din când în când să nu se lipească, aproximativ 20 minute până scade zeama. Între timp tocăm leurda, dar o adăugăm peste urzici după ce au fiert și s-au înmuiat pentru a-și păstra gustul. Apoi amestecați urzicile cu leurda și mâncărica e gata. Aceasta e o rețetă de post foarte sănătoasă.

Mâncare de urzici cu orez

Ingrediente

-2 kg de urzici

-80 g orez

-1 ceapă mare

-sare și piper

-4 linguri de ulei

Mod de preparare

Începem prin a curăța urzicile de impurități și le spălăm bine în mai multe ape. Punem într-o cratiță la fiert 3 litri de apă, iar când aceasta începe să clocotească, adăugăm urzicile. Le lăsăm să fiarbă aproximativ 15 minute și le lăsăm la scurs într-o sită. Când s-au răcit, le tocăm mărunt. Într-o cratiță, punem ulei la încins și călim ceapa tocată mărunt până devine sticloasă.

Apoi adăugăm orezul spălat, urzicile tocate și 2 litri de apă fierbinte. Acoperim totul cu un capac și le lăsăm să fiarbă la foc mic, până când orezul e bine pătruns. La final adăugăm sare și piper după gust. Poți servi acest fel de mâncare cu hrean în oțet.

Mâncare de urzici cu usturoi

Ingrediente

-o pungă urzici

-o ceapă

-6 căței de usturoi

-2 linguri de făină

-500 ml apă în care au fiert urzicile

-3 linguri ulei

-sare și piper după gust

Mod de preparare

Curățăm urzicile bine, le spălăm în câteva ape și le punem într-o oală cu apă la fiert. După ce dau în 2-3 clocote, le scurgem de apă și le tocăm mărunt. Între timp, tocăm ceapa și curățăm și tocăm usturoiul. Le călim împreună la foc mediu în ulei încins. Când încep să se înmoaie, dăm focul mic și adăugăm făina. Le amestecăm până ce obținem o compoziție omogenă.

Turnăm peste compoziție apa în care au fiert urzicile și amestecăm din nou. Le mai lăsăm la foc mediu câteva minute până ce încep să fiarbă și adăugăm urzicile. Potrivim mâncarea cu sare și piper după gust după care o mai lăsăm la foc pentru încă 10 minute.

Sursă foto: retetefeldefel.ro

Whatsapp LinkedIn
mâncare de urzici rețetă mâncare de urizici mâncare de urzici beneficii mâncare de urzici cu usturoi mâncare de urzici cu orez
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 NHL, fenomenul mondial, se vede din acest an în platforma ta favorită! Cele mai tari meciuri se văd LIVE exclusiv în AntenaPLAY.
Stirile zilei Ce salariu are un român din Germania, după 6 ani de muncă: "E corectă viața? Mă întorc în România"
Videoclipul zilei
Citește și
Rețete de post. Rețetă simplă chiftele cu legume
Tocană de legume. Top 3 cele mai gustoase rețete de tocană de legume
Video recomandate
Video
Citește și
Alternativă de mic dejun pentru diminețile în care te-ai săturat de fulgii de ovăz. Nutriționiștii recomandă... Catine.ro
Alperen Duymaz și-a sărbătorit ziua de naștere pe platourile de filmare ale seriei Leyla. A publicat o fotografie... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
VIDEO. Ce a pățit studenta din Iran, care a ieșit în stradă în lenjerie intimă. Imaginile au făcut... Libertatea.ro
Elveția îi dă o lovitură puternică lui Putin: Oprește Rusia, printr-o mutare surprinzătoare Ziare.com
Pescobar a anunţat o nouă afacere într-o întâlnire de senzaţie cu un celebru milionar român: „El e în... AntenaSport
Larisa Iordache, surpriză pentru soțul ei, Cristian Chiriță, cu ocazia zilei lui de naștere: „O să fii un... Elle
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România:... Spynews.ro
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!” BZI
Câți bani face Mircea Bravo din YouTube și Facebook: „Stăm destul de bine!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos HelloTaste.ro
În urmă cu 50 de ani, două surori au ieșit la o pizza și nu s-au mai întors niciodată acasă. Anchetatorii au... Antena3.ro
AI poate aduce un viitor „catastrofal”, avertizează „nașul” tehnologiei. Ce recomandă expertul Yoshua... useit
Horoscopul zilei de 6 noiembrie 2024. Fecioarele sunt norocoase. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
GALERIE FOTO | Suzuki, debut în arena electricelor: Cel mai cunoscut model al japonezilor primește baterii Wall-Street
Negresa de post: rețetă delicioasă și pufoasă de negresă de post cu gem Kudika
Adriana Stere, la un pas de paralizie după ce a mâncat brânză contaminată cu o bacterie rară: M-am trezit și... Playtech
Acum s-a aflat totul. De ce inundațiile din Spania au făcut atât de multe victime Redactia.ro
Alegeri SUA 2024 LIVE TEXT. Donald Trump vs. Kamala Harris, o confruntare istorică ce va schimba destinul Americii.... Observator
Cum poți verifica prospețimea unui ou. Ce teste simple se pot folosi MediCOOL
Friptură de curcan la tigaie. Rețetă simplă și ușoară HelloTaste
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului ProSport
Meteorologii Accuweather au schimbat prognoza pentru jumătatea lunii noiembrie 2024. Avertisment de ultimă oră Gandul
Ce a pățit Marian Godina în timpul unei percheziții. Ce obiect a găsit pe noptiera suspectului peste care a... CanCan
Excesul de zahăr și de grăsimi în timpul sarcinii poate pune în pericol sănătatea bebelușului. Cât de... DeParinti
Ariana Grande apare sub un nume diferit în noul său film, „Wicked”. Compozitoarea s-a împăcat cu tatăl ei... ZUTV
Cum te poți feri de înșelătoriile la telefon. Detaliile la care trebuie să fii atent UseIT
Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană Hello Taste