Nu mai este o noutate faptul că ciocolata Dubai este unul dintre cele mai apreciate deserturi din întreaga lume, devenind un adevărat fenomen culinar global.
Chef Ștefan Popescu de la Chefi la cuțite a fost și el cucerit, așa că a decis să arate fanilor și urmăritorilor săi cum se face cea mai simplă și rapidă rețetă de ciocolată Dubai, folosind doar 5 ingrediente.
Cea mai simplă și rapidă rețetă de ciocolată Dubai, cu doar 5 ingrediente! Chef Ștefan Popescu de la Chefi la cuțite a dezvăluit cum se face
Pentru a preparat acest desert savuros ai nevoie de doar 5 ingrediente: ciocolată, cataif, pastă de fistic, pastă de susan (tahina) și un pic de unt.
„Ai văzut peste tot ciocolată Dubai? Hai să-ți arăt cum se face! Avem nevoie de ciocolată, cataif, pastă de fistic, pastă de susan (tahina), forma specială pentru ciocolată și un pic de unt. Îmi trebuie cinci ingrediente pentru a face ciocolata Dubai. Ciocolata se taie și se pune la topit la bain marie, apoi se adaugă untul și se omogenizează totul. Amestecul obținut se toarnă în formă, dar cel mult să umple forma pe jumătate, apoi se pune totul la rece, până se întărește ciocolata.
Citește și: Brioșe Dubai, combinația perfectă de arome și texturi
Cataiful se pune în tigaie cu unt și se gătește, apoi se scoate de pe foc și se amestecă împreună cu pasta de fistic și cu pasta de susan (tahina). Forma se scoate din frigider, se adaugă rândul de cataif și apoi se pune deasupra ciocolată topită, ca să se „sigileze” cataiful între ciocolată. Se dă totul la rece. Te așteptai să fie chiar așa de simplu de făcut?”, a spus Chef Ștefan Popescu de la Chefi la cuțite.
Poți folosi ciocolată albă, fistic sau glazuri ca să decorezi suplimentar ciocolata ta.
Ciocolata Dubai a fost creată de Sarah Hamouda, o britanică de origine egipteană stabilită în Dubai. Inspirată de poftele din timpul sarcinii, ea a combinat ingrediente tradiționale arabe cu ciocolată fină pentru a crea un desert unic. Astfel, a apărut batonul „Can't Get Knafeh of It”, care îmbină kataif (un aluat subțire și crocant), cremă de fistic, tahini (pastă de susan) și un strat generos de ciocolată cu lapte.
Popularitatea ciocolatei Dubai a explodat în 2023, în mare parte datorită unui videoclip ASMR postat de influencerul Maria Vehera pe TikTok, care a adunat peste 56 de milioane de vizualizări. Acest clip a stârnit un val de interes global, iar cererea pentru desert a crescut exponential.
