Clătite umplute cu mere şi scorţişoară! Desertul ideal pentru o vreme de toamnă

Dacă vrei să încerci cea mai bună reţeta de clătite pe care o vei mânca vreodată, te asigurăm că această este. Umplutură este absolut divină.

Ingrediente

3 linguri de zahăr brun, 1 linguriţă scorţişoară, 3 mere mari, curăţate

Metodă de preparare

Taie merele în cubuleţe mici, apoi amestecă-le într-un bol cu zahărul şi scorţişoară. Lasă-le să stea aproximativ 20 de minute.

În timpul asta, prepară clătitele. Chiar înainte de servire, încălzeşte merele într-o tigaie, la foc mediu, apoi umple clătitele.

Rețetă de clătite

Ingrediente

Pentru 30-35 de clătite

1l lapte

4-5 ouă

15 linguri mari de făină

2 linguri mari de zahăr

1 linguriţă de sare

ulei vegetal

Mod de preparare

Într-un vas se sparg ouăle, se adaugă 1 linguriţă de sare şi 2 linguri de zahăr. Se amestecă bine până se obţine o masă omogenă.
Treptat se adaugă câte o lingură de făină, se amestecă continuu până se obţine un aluat de o consistentă groasă.

După ce se adaugă toată făină, se încorporează trepatat în aluat şi laptele ( este important să amesteci continuu, pentru a evita cocolasele). La final, se adaugă un pic de ulei. Aluatul trebuie să fie fără cocolase, mătăsos şi cu o consistentă lichidă. Dacă îţi plac clătitele mai groase, poţi lasă aluatul vreo jumătate de ora în frigider, să se "odihnească".

Sursă: jurnalderetete.md