În cadrul unei rubrici speciale, Agerpres prezintă rețete culinare vechi, preluate din diferite ''tratate'' de specialitate. Pentru că ne aflăm în perioada postului, poți încerca rețeta de ''Supă de ciuperci'', publicată în ''Carte de bucătărie — 1501 feluri de măncări'' (1935), cu o prefață de Constantin Bacalbașa.
INGREDIENTE:
- CIUPERCI
- FĂINĂ
- USTUROI
- ULEI DE MĂSLINE
- SUC DE LĂMÂIE
- PATRUNJEL, LEUȘTEAN
Spală, curăță și taie ciupercile bucăți, rumenește-le în ulei și presară-le cu făină. În urmă le pui sare, piper, puțin pătrunjel tocat, puțin usturoi tocat și fierbi totul în de legume sau chiar în apă simplă. Totul e gata cât ai zice pește!
Articolul continuă după reclamă
Cum se fac cei mai gustoși cârnați din lume! Secretul acesta îl știu doar marii bucătari!...
Tartă de lămâie savuroasă, gata în doar zece minute! Se face imediat, cu doar câteva ingrediente!...
