Antena Căutare

Ficat de vită marinat cu legume caramelizate

Ficatul de curata si se pune la marinat in amestecul de ingrediente pentru 10 minute.

Ingrediente

  • Ficat de vita - ~1 kg bucati mari groase
  • Ulei de masline 100 ml
  • Unt 100 g
  • Sare 1 lingura
  • Piper 1 lingura
  • Sos de soia 30 ml
  • Sos de peste 30 ml
  • Boia dulce 1 lingura
  • Lamaie 1 buc
  • Usturoi 2 catei
  • oua de prepelita 10 buc
  • mini morcovi cu codita 10 buc
  • mini telina cu codita 10 buc
  • zahar 1 lingura
  • ridichii 3 buc
  • zucchini verde nmediu 1 buc
  • ceapa verde 6 fire
  • patrunjel 1 legatura
  • ceapa rosie 2 buc
  • chivas verde cateva fire
  • lastari de mazare minim 10 buc

Mod de preparare

1. Se prepara o marinada din ulei de masline, sosuri, boia, usturoi, sare, piper, lamaie.

Articolul continuă după reclamă

2. Ficatul se curata si se pune la marinat in amestecul de ingrediente pentru 10 minute. Se prajeste in ulei pentru 5-7 minute. Se taie bucati dreptunghiulare si se lasa la scurs pe servetele pana la servire.

3. Morcovii si telina se curata de coaja si se caramelizeaza in tigaie. Dovlecelul se feliaza si se gratineaza cu

condimente in tigaia gratar.

4. Ouale de prepelita se coc doar jumatate intr-o tigaie de teflon fara ulei.

5. Se monteaza pe farfurie ruloul de dovlecel cu legumele gratinate si langa ficatul de vita pe o frigaruie cu oul de prepelita deasupra. Se decoreaza cu chivas, lastari de mazare si feliute de ridiche.

Tigaia recomandata pentru prepararea retetei este:


Măr copt cu cremă de soc şi prune uscate... Trandafir de Biban cu nero di sepia şi sos de şofran...
Înapoi la Homepage

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

NBA Christmas Vezi acum
Video recomandate
Hello Chef sezonul 8, 21 decembrie 2024. Confruntarea dintre Roxana Blenche și chef Samuel. Verdictul lui Fuego
Hello Chef sezonul 8, 21 decembrie 2024. Confruntarea dintre Roxana Blenche și chef Samuel. Verdictul lui Fuego Sambata, 21.12.2024, 14:53
Citește și
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x