Vrei o gustare extrem de gustoasă, cu care să uimești pe toți din casă?
Atunci nimic mai simplu! Învață să faci „ouă Benedict”.
Adaugă câteva cubulețe de unt și amestecă până se omogenizează. Adaugă o linguriță zeamă de lămâie, sare și piper, după gust. Amestecă și adaugă unt până obții consistența dorită.
Preparare: se iau chifle pufoase (de burger sau ceva similar), pe care le poți rumeni puțin într-o tigaie sau le poți lăsa așa.
Sosul olandez: Bate două gălbenușuri într-un bol de sticlă, pe care îl pui la abur (deasupra unei oale cu apă ce fierbe-bain marie).
Ou poșat: Într-un vas cu apă fierbinte (cel mult un litru de apă) adaugă o linguriță de sare și două linguri de oțet. Sparge oul într-o ceașcă și toarnă-l cu grijă în apă. Culege-l cu paleta când e gata. Pe chifluțe pui niște sos olandez, felii de șuncă, oul poșat și apoi pui oul, peste carne mai torni niște sos olandez.
Cum face chef Florin Dumitrescu rețeta?
