Chefi la cuțite

MARȚI | ora 20.00

Negresă cu vișine și biluțe de cocos. O prăjitură rafinată cu gust bun și aspect plăcut!

 

Tot ce ne dorim de la o rețetă de prăjitură este să aibă gust delicios și aspect plăcut, iar rețeta Negresă cu vișine și biluțe de cocos, pe lângă cele două calități, mai este și ușor de făcut.

Ingrediente pentru rețeta Negresă cu vișine și biluțe de cocos


  • Pentru biluțele de cocos:
  • 500 gr brânză de vaci
  • 100 gr zahăr
  • 30 gr zahăr vanilat
  • 3 gălbenușuri
  • 2 linguri griș
  • 1praf de sare
  • 150 gr nucă de cocos
  • Pentru blat de negresă:
  • 5 ouă întregi + 3 albușuri
  • 150 gr zahăr
  • 100 gr unt gras
  • 100 ml lapte
  • 100 gr ciocolată amăruie
  • 300 gr
  • 1 plic praf de copt
  • 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • 2 lingurițe esență de rom
  • 1 praf de sare
  • 300 gr vișine fără sâmburi
  • zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare pentru rețeta Negresă cu vișine și biluțe de cocos

Se pregătesc mai întâi biluțele de cocos.
Se amestecă brânza cu zahărul și sarea, apoi se adaugă gălbenușurile, nuca de cocos și grișul. 
Se formează biluțe cât o nucă și se așază într-o tavă de aproximativ 24/35 cm, tapetată cu hârtie de copt.
Pentru blatul de Negresă, se rupe ciocolata în bucăți si se pune la topit, îimpreună cu untul și laptele.
Când compoziția devine omogenă, se lasă la răcit.
albușurile de la cele 5 ouă, plus cele 3 rămase de la biluțele de cocos se mixează cu un praf de sare, apoi cuzahărul până se obține o bezea fermă.
Se adaugă bicarbonatul de sodiu stins în zeama de lămâie, apoi se încorporează gălbenușurile și ciocolata topită și ușor călduță.
Se adaugă esența de rom și făina cernută împreună cu praful de copt.
Compoziția obținută se toarnă peste biluțele de cocos și  se presară vișinele  din loc în loc.
Negresa cu vișine și biluțe de cocos se coace la 180 de grade, pentru 35-40 de minute, în cuptorul preîncălzit.
Se va porționa când este complet răcită, pentru a nu se sfărâma biluțele de cocos.
Se servește pudrată cu zahăr.

Puteți încerca și rețeta Negresă cu ciocolată, mere caramelizate și frișcă cu aromă de vanilie.


🔥 Edițiile integrale Chefi la cutite - sezon special se văd exclusiv pe AntenaPlay ⏩ https://s.a1.ro/Luarcdv. Disponibil pe SmartTV, smartphone, tabletă sau computer. Intră acum și vezi


Totul despre Chefi la Cuțite găsesti și pe Facebook >> / Instagram >> / Youtube >>

🔵 INSTALEAZA APLICATIILE ANTENAPLAY
Android / iOS / Smart TV - Afla daca televizorul tau e compatibil
Like pe Facebook /  Follow pe Instagram / Subscribe pe YouTube 

 



facebook whatsapp twitter pinterest
PARTENERI