Papricaș din puterea cocoșului cu găluscuțe și salată de castraveți

• Formula 1™ se vede în AntenaPLAY! Nu rata Marele Premiu din Miami e pe 5 mai, de la 23:00 în AntenaPLAY!

Ingrediente

• 1,5 kg fudulii si creste de cocoș sau curcan
• 300 g faină
• 3 ouă
• 2 cepe mari
• 1 ardei gras roșu
• 2 castraveți
• boia dulce
• sare
• piper
• delikat
• pasta de roșii
• pastă gulyșs dulce
• frunze de pătrunjel
• frunze de mărar
• ulei
• smântână grasă
• oțet

Mod de preparare

Se călește ceapa împreună cu ardeiul, tăiate cubulețe, în ulei încins și se presară boia dulce din abundență.

Se adaugă fuduliile și crestele bine spălate și curățate, apoi se completează cu apă cât să le acopere.

Se asezonează cu condimente și se lasă la fiert până când sunt bine pătrunse.

Se face aluatul de găluște din ouă și făină, se ia cu lingura din el și se scufundă in supa clocotită.

Se face o salată din castraveți cu sare, zahăr, oțet și smântână și se servește împreună cu papricașul.