Live acumiUmor
Prime Time 20:00iUmor

Chefi la cuțite

MIERCURI, JOI, VINERI | ora 20.30

Rețeta Chocosenses - un desert complex, dar delicios, care merită tot efortul.

O rețetă de desert complex, cu o combinație prfrctă de ingrediente și de arome deosebite, dar delicios, care merită tot efortul - Rețeta Chocosenses.

Rețeta Chocosenses

O rețetă de desert complex, cu o combinație prfrctă de ingrediente și de arome deosebite, dar delicios, care merită tot efortul - Rețeta Chocosenses.

Rețeta Chocosenses - Ingrediente


  • tonka boabe 1 borcan
  • 1 l frișcă lichidă neindulcită LaDorna
  • 50 g cacao
  • 100 g sare
  • 50 g Iotă-Pro-Panacotta
  • 100 g Kappa
  • 400 g ciocolată neagră
  • 450 g zahăr
  • 150 g zahăr pudră
  • 100 g fulgi de migdale
  • 2-3 linguri miere de albine
  • 500 ml lapte de migdale
  • 200 guUltratex3
  • 50 g Agar Agar
  • 4 foi de gelatină
  • foița aur
  • 400g unt cu peste 80% grăsime
  • 400 g făină
  • 1 l lLapte
  • 10 ouă
  • 300 g lemongrass
  • 100 g mentă
  • 100 ml rom alb
  • 200 g lime
  • 100 g maltosec
  • 1 kg portocale
  • boabe cacao mărunțite

Rețeta Chocosenses - Preparare

Moussede ciocolată: Pentru acesta se pune pe foc frișcă lichidă împreună cu zahărul și boabele de tonka, se lasă să se infuzeze, se adaugă iotă și kappa și se gătesc până la 90 de grade apoi se adaugă ciocolată și se amestecă.

După ce ciocolată este topită, compoziția va fi turnată în inele care ulterior vor fi puse la frigider.

Biscuite de migdale: Fulgii de migdale vor fi amestecați cu miere și zahăr pudra, întinși pe o foaie de silicon și băgați la cuptor pentru a se rumeni și deveni crocanți

Consome de lemongrass: Într-o oală cu apase pune lemongrass-ul tocat și se lasă pe foc să se infuzeze, după care se adaugă rom. Acesta va fi servit în o eprubetă lângă deșert. Deșertul fiind dur, infuzia de lemongrass va fi servită după ce deșertul a fost consumat pentru a oferi persoanei care degusta o tranziție mai lină și pentru a elimina gustul amărui al ciocolatei și a păstra doar gustul plăcut și dulce.

Pudra de ciocolată: Se va topi o cantitate mică de ciocolată și se va adaugă peste pudra de maltose, treptat, pentru că această să fie încorporată corespunzător.

Tuile de cacao: Ingredientele vor fi gătite pe foc până ajung la consistentă dorită, după care se așază pe o foaie de silicon și se gătesc la cuptor 8 minute. Când sunt complet gătite se vor modela în formă dorită.

Sos lapte de migdale: Laptele de migdale va fi amestecat la vitamix alături de ultratex3 până va capătă consistentă dorită.

Jeleu lapte de migdale: Laptele de migdale va fi gătit pe foc alături de agar agar, iotă și gelatină, până la temperatura de 90 de grade și apoi va fi turnat pe o tavă metalică pentru a se răci.

Sponge cake: Ingredientele vor fi amestecate în vitamix, când se omogenizează complet vor fi transferate în sifon și puse în un bol de supă pentru a fi gătite la microunde 1 minut și jumătate.


🔥 Edițiile speciale Titani la cutite se văd online pe AntenaPlay ⏩ antenaplay.ro/titani-la-cutite. Disponibil pe SmartTV, smartphone, tabletă sau computer.


Totul despre Chefi la Cuțite găsesti și pe Facebook >> / Instagram >> / Youtube >>

🔵 INSTALEAZA APLICATIILE ANTENAPLAY
Android / iOS / Smart TV - Afla daca televizorul tau e compatibil
Like pe Facebook /  Follow pe Instagram / Subscribe pe YouTube 

 

Fanatik.ro

O mamă din Olt şi-a ucis în bătaie bebeluşul de două luni

Observator Antena 1

Accident rutier cu 4 morţi în Italia, toţi români. În tragedie au murit şi doi copii (Video)

Observator Antena 1

Bodo de la Proconsul a făcut infarct! În ce stare se află acum solistul

Spynews.ro

Ultimii condamnați la moarte din Europa și povestea lor halucinantă! Inculpații sunt frați...

Spynews.ro

VIDEO | Filmuleţul în care apare copilul care a prezis în august 2019 pandemia de coronavirus...

AntenaSport

Tun uriaş dat de o grupare infracţională românească. Interlopii au furat peste 1,2 miliarde...

AntenaSport

Daniela Crudu este istorie! Mihai Costea, într-o nouă relație cu o altă bombă sexy din lumea...

Antenastars.ro

Are sau nu are coronavirus? Horia Moculescu, primele declarații după ce a fost testat: „Am...

Antenastars.ro

ȘASE seriale super tari care revin cu sezoane noi luna aceasta

Zu TV

CINCI vedete care nu au cont pe rețelele sociale

Zu TV

5 zodii care redescoperă dragostea în 2018 – Cea mai iubită zodie este…

tvhappy.ro

Cum va fi vremea de Rusalii, în țară și în București. ANM a făcut anunțul

Playtech.ro

Tânăra cu o sprânceană a șocat o lume întreagă! Să vezi cum arată restul corpului

Playtech.ro

BOMBĂ la Dinamo! Au început negocierile pentru vânzarea clubului. Investitorii SURPRIZĂ...

Telekomsport.ro

Nelu Tătaru l-a dat de gol pe Orban! Greșeală imensă a premierului. Am avut o discuție

Capital.ro

Cine este și cum arată primul soț al Andreei Marin. Puțini cunosc motivul divorțului

Impact

Zodiile care își găsesc perechea până la finalul lui 2020

Antena3.ro

Decizie fără precedent a Andreei Bălan! Ce a decis să facă artista, după despărțirea de...

Voxbiz.ro

Cod Rutier 2020. Schimbari majore de la 1 iulie. Cine nu mai poate obtine permisul de conducere

Cars.ro

Iohannis repornește economia cu o parcare de 1 milion, la Cotroceni

Jurnalul
Cele mai noi stiri
Lajumate.ro