Antena Căutare

Tort de bezea cu fructe de pădure

Dacă vrei să-ți impresionezi familia și prietenii cu un desert delicios, incearcă acest Tort de bezea cu fructe de pădure!

Tort de bezea cu fructe de pădure Galerie
Tort de bezea cu fructe de pădure

Dacă vrei să-ți impresionezi familia și prietenii cu un desert delicios, incearcă acest Tort de bezea cu fructe de pădure!


Ingrediente pentru Tort de bezea cu fructe de pădure

Pentru blat :

  • 8 albușuri de ou
  • 400 g zahăr pudră
  • 10 g amidon de porumb
  • 10 g oțet de vin
  • 5 g sare neiodată
  • Pentru cremă :
  • 200 g unt
  • 100 g miere
  • 2 lămâi verzi
  • 300 g căpșuni
  • 300 g zmeură
  • 300 g mure
  • 500 g mascarpone
  • 500 ml frișcă lichiă
  • 250 g mentă
  • 100 g alune de pădure
  • 100 g afine

Mod de preparare Tort de bezea cu fructe de pădure

Preparare blat pentru Tort de bezea cu fructe de pădure

Se mixează albușurile la viteză maxima pentru 1 minut, apoi se adaugă praful de sare și se mixează înca 7 minute, după care se adaugă zahărul pudră și se mai mixează 2 minute până va rezulta o bezea fermă.

Se adaugă amidonul și oțetul de vin alb.

Se amestecă ușor până se încorporează totul.

Se tapetează cu hârtie de copt 2 și cu ajutorul unui creion se vor trasa 12 forme rotunde, urmărind marginea unui inel rotund.

Compoziția se va pune într-un posh cu un dui stelat și se vor crea rotocoale după formele rotunde.

Se dă tava la cuptor la 150 de grade cu încălzire sus și jos, pentru 35 de minute, apoi se va lăsa la răcit în cuptor.

Preparare cremă pentru Tort de bezea cu fructe de pădure​

Se bate frișca âană se întărește, se încorporează, treptat, mascarponeleși se omogenizează.

Jumătate din fructele de pădure se taie mărunt și se trec printr-o sită, păstrându-se doar sucul.

Se adaugă sucul de fructe peste cremă și se amestecă până se omogenizeaăa totul.

Asamblare Tort de bezea cu fructe de pădure​

Se scot blaturile din cuptor si se așază unul pe farfurie, apoi se pune crema într-un posh și se decorează blatul.

Se adaugă fructe de decor și alune de pădure, apoi se așază urmatorul blat și se reia tehnica, punând câte 2 blaturi la o porție.

Se decorează cu frunzulițe de mentă la final.

Tort de bezea cu fructe de pădure

Tort de bezea cu fructe de pădure

Pârjoale moldovenești cu cartofi natur fierți în lapte... Rețetă de somon cu sos teriyaki...
Video Chefi la cuțite | Sezonul 12, 27 septembrie 2023. A doua eliminare în echipa lui chef Sorin Bontea. Cine a părăsit competiția Chefi la cuțite | Sezonul 12, 27 septembrie 2023. A doua eliminare în echipa lui chef Sorin Bontea. Cine a părăsit competiția Miercuri, 27.09.2023, 23:31
Video recomandate
Chefi la cuțite | Sezonul 12, 26 septembrie 2023. Ce decizie surprinzătoare a luat chef Cătălin Scărlătescu, după ce s-a ridicat interdicția de a vorbi
Chefi la cuțite | Sezonul 12, 26 septembrie 2023. Ce decizie surprinzătoare a luat chef Cătălin Scărlătescu, după ce s-a ridicat interdicția de a vorbi Marti, 26.09.2023, 22:00
Chefi la cuțite, 27 septembrie 2023. Cine este al doilea concurent eliminat. Mirela Chiroabă a obținut cel mai mic punctaj

Chefi la cuțite, 27 septembrie 2023. Cine este al doilea concurent eliminat. Mirela Chiroabă a obținut cel mai mic punctaj

Echipa portocalie a mai pierdut un concurent important. După o probă de individuale care i-a pus pe mulți în încurcătură, Irina Fodor a anunțat punctajele obținute. Astfel, Mirela Chiroab a fost eliminată, în ediția 17 de la Chefi la cuțite, sezonul 12 din 27 septembrie 2023.

Miercuri, 27.09.2023, 23:56
Chefi la cuțite, 27 septembrie 2023. Irina Fodor, anunț total neașteptat la individuale. Ce condiții le-a impus concurenților

Chefi la cuțite, 27 septembrie 2023. Irina Fodor, anunț total neașteptat la individuale. Ce condiții le-a impus concurenților

În ediția 17 de la Chefi la cuțite, sezonul 12 din 27 septembrie 2023, concurenții din echipa portocalie și cea turcoaz au intrat la proba individuală, dar nu se așteptau la ce a urmat. Deși au primit temă în aparență simplă, aceasta le-a dat mari bătăi de cap.

Miercuri, 27.09.2023, 22:54
Chefi la cuțite, 27 septembrie 2023. Ce echipă a câștigat al doilea battle. Banda a adus verdictul într-un mod neobișnuit

Chefi la cuțite, 27 septembrie 2023. Ce echipă a câștigat al doilea battle. Banda a adus verdictul într-un mod neobișnuit

Banda a dus vertictul într-un mod neobișnuit, în ediția 17 de la Chefi la cuțite, sezonul 12 din 27 septembrie. Cei trei chefi și echipele lor au privit totul uluiți. Niciodată în istoria show-ului culinar nu s-a întâmplat așa ceva.

Miercuri, 27.09.2023, 22:32
Chefi la cuțite, 27 septembrie 2023. Chef Florin Dumitrescu a explodat în timpul probei. Ce l-a făcut să își iasă din fire

Chefi la cuțite, 27 septembrie 2023. Chef Florin Dumitrescu a explodat în timpul probei. Ce l-a făcut să își iasă din fire

Tensiunea a atins cote maxime în bucătărie, în ediția 17 de la Chefi la cuțite, sezonul 12 din 27 septembrie 2023. Amuleta pusă în joc le-a dat de furcă celor 2 echipe, iar unul dintre concurenți a răbufnit.

Miercuri, 27.09.2023, 21:41
x