Rețeta de dulceaţă de ardei iuţi pentru friptură e genială și merită să o încerci! Iar rețeta de mai jos e una care nu dă greș vreodată!
INGREDIENTE
2 kg ardei iute
1,3 l oțet 9 grade
0,750 ml apa
2 kg zahăr
scorțișoară
cardamom
cuișoare
MOD DE PREPARARE REȚETĂ
Pentru început se spală ardeii, apoi se taie rondele. Acest lucru se efectuează cu două perechi de mănuși chirurgicale, din cauza iuțimii.
Într-o oală se pune oțetul cu zahărul și apa, lăsând să fiarbă aproximativ 30 minute, până se formează siropul, dar nu mai mult pentru că există riscul să se întărească prea tare la final.
Apoi se adaugă scorțișoară, cardamom și cuișoare, după bunul gust, lăsând să fiarbă aproximativ 20-30 minute. Compoziția se toarnă în borcănele.
