- Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
- Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!
Ingrediente
- 6 gălbenușuri proaspete
- 6 linguri de zahăr
- 150 ml vin Marsala sau un vin dulce
- 500 gr căpșuni
- 4 frunzulițe de mentă
Mod de preparare
Se spală căpșunile, se pasă la scurs și se taie în sferturi, sau în cuburi.
Articolul continuă după reclamă
Se așază la baza cupelor de șampanie.
Gălbenușurile se pun într-un vas, la bain marie, se presară puțină sare peste ele și se mixează continuu, adăugând, treptat și zahărul.
Se mixează până devin cremoase, apoi se adaugă vinul și din nou se mixează până se omogenizează.
Se ridică vasul de pe foc și se lasă sosul să se tempereze, apoi se toarnă în cupe, peste căpșuni.
Se servește decorat cu mentă și căpșuni.
Preparat etiopian - Mimita beef... Somon poșat...
