Astăzi este un bărbat fericit și împlinit, are o soție minunată și o fetiță adorabilă. Viața sa nu a fost însă atât de ușoară de la început.
"Cel mai greu a fost atunci când am ales să plec din țară, la 18 ani, pentru că îmi doream să câștig experiență și respect în această meserie, îmi doream să învăț. A fost foarte greu."
Florin este mândru că a putut contribui într-un fel la modificarea statutului de bucătar: "Pe de altă parte, cred că drumul ăsta m-a dus și către una dintre cele mai mari realizări ale mele, aceea că am pus și eu umărul la recunoașterea profesională a bucătarilor, la schimbarea percepției asupra acestei meserii – motiv pentru care și plecasem din țară. Și dacă stați să priviți cu atenție, în clipa de față a fi bucătar în România a devenit un lucru mare. E drept ca există și reversul medaliei, în sensul că pentru mulți meseria a devenit un trend, schimbarea a atras după sine și mulți autointitulați chefi, însă per total percepția este una foarte schimbată", povestește juratul.
