Cinci metode prin care descoperi un vin de calitate

Desi poate parea ca un soc pentru necunoscatori, insa vinul sucmp nu e neaparat scump sau vechi! Iata mai jos cinci metode expuse de specialistii in degustarea vinului pentru cei care nu stiu cum sa deosebeasca un vin prost de unul de calitate.

Publicat: Sambata, 22 Mai 2010, 00:00 | Actualizat Miercuri, 04 Iulie 2012, 05:25

1. Verifica spatele sticlei.

Sigur, eticheta de pe fata sticlei iti poate da doar informatii minime: denumirea vinului, tipul de strugure folosit, tara de origine, taria. Insa daca vrei sa afli mai multe amanunte, citste atent si eticheta de pe spatele sticlei. Asa poti afla daca vinul pe care-l tii in mana are vreun premiu cucerit, daca provine din vreo regiune anume recunoscuta. Nu te sfii chiar sa ceri ajutorul chelnerului, daca esti intr-un restaurant.

2. Agita si miroase vinul din pahar.

Este o metoda clasica: iti torni putin vin in pahar, sau iti este turnat de catre chelner, apoi amesteci putin continutul, invartind in aer paharul, apoi mirosi rapid esenta evaporata din lichid. Mirosul trebuie sa fie puternic, sa fie resimtit. Incearca sa identifici daca simti mai multe tipuri de esente. Cu cat un vin are un miros mai puternic si mai intens, cu atat e mai bune. Deobicei apoi, gustul va confirma prima impresia facuta la agitare si la mirosire.

Articolul continuă după reclamă

3. Foloseste-ti limba!

Suna sexy? Asa si e: dupa ce ai agitat si ai mirosit vinul, lasa un pic de vin sa-ti atinga varful limbii. Cu cat gustul tine mai mult, cu atat vinul e mai de calitate. In momentul in care identifici mai multe arome iar acestea tin pret de cateva secunde, e clar ca ai de-a face cu un vin de mare calitate.

4. Uita-te la anii de fabricatie.

Nu e o regula de baza faptul ca un vin e mai bun cu cat e mai vechi. Se poate sa dai peste un vin de acum 10 ani, dar care sa fi fost produs dintr-un soi de struguri caruia i-a mers prost in acel an. Fa un pic de research inainte iar apoi vei sti la magazin ce sa cauti sau ce sa ceri.

5. Ataseaza-te de un vin care-ti place.

Daca ajungi sa cumperi un anumit tip de vin pentru a doua oara, a treia oara si asa mai departe, e clar ca-ti place. E bine sa devii atasat de un anumit vin, iar apoi sa testezi altele din categoria respectiva. De altfel, un proverb din lumea vinului spune ca "cel mai bun vin din lume pentru tine e cel care-ti place tie cel mai mult".