Antena Căutare

Cum sa alegi cutitul de bucatarie potrivit

Practic, aveti nevoie doar de un singur cutit foarte bun. Insa, daca aveti trei de marimi diferite (un cutit mic, un cutit de paine si un cutit mare), nu veti avea nevoie de altceva. Cutitele bune sunt costisitoare, insa daca aveti grija de ele, vor dura o vesnicie.

Testati inainte de a cumpara


Un cutit ar trebui sa se potriveasca precum manusa, asa ca testati daca il puteti ridica. Un cutit mare trebuie sa fi e suficient de greu incat sa va simtiti confortabil manuindu-l. Apucati manerul si sprijiniti varful pe o suprafata de taiat - daca incheietura mainii atinge suprafata inaintea lamei, cutitul va fi cam incomod atunci cand veti avea de taiat cantitati mari.

Articolul continuă după reclamă

Cand alegeti un cutit mic, ganditi-va cum il veti intrebuinta. Daca il folositi in mare parte pentru curatat legume, poate fi de mici dimensiuni; daca il folositi pentru feliat, alegeti unul ceva mai mare. Chiar si un cutit mic trebuie sa aiba un maner generos pentru a fi usor de manuit.

Pe muchie de cutit

Un cutit tocit este mult mai periculos decat unul ascutit, insa este mult mai usor de tocit un cutit decat de a-l mentine ascutit.

Pentru a pastra lama ascutita:

• Intotdeauna taiati pe un tocator si niciodata pe o suprafata de lucru dura.
• Evitati contactul metal cu metal.
• Nu tineti cutitele intr-un sertar impreuna cu alte obiecte. Optati pentru o placa magnetica de perete, un suport pentru cutite sau o husa.
• Nu puneti cutitele in masina de spalat vase. Indiferent de recomandarile fabricantului, cutitele din inox nu se spala in masina de spalat vase. Sarea si acidul din detergent deterioreaza lama in timp.

Pastrati lama ascutita

Pentru a pastra cutitul ascutit, folositi un masat. Tineti masatul sprijinit pe suprafata de lucru si frecati usor lama cutitului, de sus in jos, intr-un unghi de 45º. Lucrati intr-un ritm constant, ascutind alternative fi ecare latura. Daca cutitul este tocit, va trebui sa folositi o piatra abraziva, o bucata de granit. Frecati usor lama de ea, la un unghi de 45º. Din cand in cand, duceti cutitele la un tocilar sau la un macelar, pentru a le ascuti temeinic, in schimbul unei sume modice.

Exista o sumedenie de gadgeturi pentru ascutit cutite pe piata, care dau un rezultat bun. De la cele electrice, pana la cele cu maner, toate se pot gasi in magazinele universale.

Sfat

Ce trebuie evitat

• Cutitele mari si usoare, cu lama fl exibila.
• Cutitele mari cu lama exagerat de zimtata - zimturile nu folosesc la feliere
• Seturile de cutite; veti folosi vreodata cutitul pentru dezosare sau satarul?

Pastrati siguranta

• Nu lasati cutitele pe marginea mesei, unde va puteti lovi de ele. Daca scapati un cutit, niciodata nu incercati sa-l prindeti - feriti-va si lasati-l sa cada.
• Folositi cutitele pe rand si pastrati-le la vedere. Daca il lasati in chiuveta cu apa si detergent, puteti apuca lama din greseala.
• Aveti grija ca suprafata pe care taiati sa nu fi e alunecoasa. Puneti o carpa umeda sub tocator, pentru mai multa stabilitate. Suprafetele grele si solide sunt, de asemenea, mai stabile.
• Tratati-va cutitele cu respect - nu le folositi pe post de desfacator de conserve, surubelnita sau instrumente de gradinarit.

Citeste si Good Food!

FOTO! Aranjamente florale pentru masa de Craciun!... Afla totul despre problemele de fertilitate la barbati...

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Video recomandate
Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 31 octombrie 2024. Andreea și Andra au câștigat suma de 25 000 lei
Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 31 octombrie 2024. Andreea și Andra au câștigat suma de 25 000 lei Joi, 31.10.2024, 19:00
Premierele toamnei în AntenaPLAY Vezi acum
Citește și
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x