Legumele proaspat culese au mai multe vitamine si minerale, dar nivelul nutrientilor scade in timpul transportului catre piata sau supermarket, dar si in timpul in care stau in frigider inainte sa fie consumate.
In schimb, legumele care sunt culese si congelate la locul recoltarii si atunci cand sunt perfect coapte isi pastreaza majoritatea nutrientilor.
De asemenea, multe legume sunt culese pentru livrare inainte sa fie complet coapte, motiv pentru care au mai putin timp sa isi dezvolte intregul spectru de vitamine si minerale.
Totodata, in timpul transportului de la locul recoltarii la cel de vanzare sunt expuse la caldura si lumina din cauza carora se pierd nutrienti precum vitamina C si B.
Foto: hepta.ro
VIDEO! O pisica furioasa pune pe fuga un caine... FOTO! Fotografiile cu pisici decorate cu paine, un nou trend pe internet...
