Reteta de post a zilei: salata de vara cu rosii si hrean

Intr-o zi calduroasa de vara o salata reconfortanta si gustoasa este cea mai potrivita: astazi vedem cum sa transformam o banala salata de rosii in ceva mai special.

Publicat: Vineri, 24 Iunie 2011, 00:00 | Actualizat Marti, 06 Aprilie 2021, 18:39

Urmărește A1 pe Discover

Ingrediente (6 portii):

300 grame de rosii (poti fi diferite tipuri);

jumatate de catel de usturoi, ras;

doua lingurite hrean proaspat sau de la borcan;

Articolul continuă după reclamă

patru linguri ulei de masline;

o lingura otet de vin rosu;

patrunjel proaspat;

sare, piper.

Preparare:

Cu cat aveti mai multe tipuri de rosii (inclusiv de culoare galbena), cu atat mai bine. Taiati-le in felii groase de un centimetru, apoi presarati sare si lasati-le sa stea asa timp de 30 de minute, intr-o strecuratoare insa.

Dupa aceea puneti-le intr-un bol, turnati patru linguri de ulei de masline peste ele si o lingurita de otet de vin rosu (de preferat). Se adauga apoi si usturoiul ras. Puneti apoi hreanul: mai intai o lingurita, gustati si daca vreti mai picant adaugati si a doua lingurita.

La final se adauga si patrunjelul tocat (cu tot cu tulpini) si se amesteca bine. Pofta buna!