Reteta din resturile de la Paste: salata cu oua si sunca

Ingrediente:

- 6 linguri ulei de masline;

- O ceapa taiata fin;

- 2 linguri otet din vin alb;

- 2 lingurite mustar cu boabe intregi;

- Sare mare si piper proaspat macinat;

- 450 grame spanac proaspat, curatat si taiat;

- Cateva felii de sunca, taiate fasii;

- 6 ridichi, taiate subtire;

- 6 oua fierte, taiate in 4.

Preparare:

1. Incalzeste uleiul intr-o tigaie medie, adauga ceapa, caleste usor, apoi ia de pe foc si pune otet, mustar, sare si piper si amesteca.

2. Intr-un bol adanc, combina spanacul, sunca si ridichi. Pune amestecul de ceapa peste salata si amesteca usor. Deasupra asaza ouale taiate si serveste. Pofta buna!

+2

Mai multe fotografii

Foto: 100daysofsalad.com