Reteta zilei: somon cu sos salsa de menta

Reteta zilei de duminica aduce somonul ca ingredient principal si un sos salsa special, cu aroma de menta, ca si element care sa intregeasca acest preparat. Pofta buna!

Publicat: Duminica, 08 Mai 2011, 00:00 | Actualizat Duminica, 01 Iulie 2012, 06:01

Urmărește A1 pe Discover

Ingrediente (4 portii):

4 fileuri de somon, a cate 150 grame;

doua lingurite zeama lamaie;

sare, piper.

Articolul continuă după reclamă

Pentru sosul salsa de menta:

o lingura de menta maruntita;

o lingura de coriandru maruntit;

o lingura ceapa verde maruntita;

o lingurita ghimbir proaspat maruntit;

o rosie medie, bine coapta;

3 catei usturoi;

doua linguri ulei de masline;

3 linguri zeama lamaie;

sare, piper.

Preparare (15 minute):

Tocati marunt usturoiul si lasati-l sa stea liber cateva minute, pentru a se infuza. Frecati somonul cu doua lingurite de zeama de lamaie si asezonati-l cu sare si cu piper, apoi introduceti-l la cuptor, pe o tavita unsa cu putin ulei de masline, 10 minute la 180 de grade. Nu e nevoie sa-l intoarceti pe ambele parti, dar aveti grija sa aveti cuptorul deja preincalzit la 180 de grade.

Pentru sosul salsa de menta, amestecati atent ingredientele prezentate, dupa ce ati eliminat semintele de la rosie si ati taiat-o cubulete mici.

Pofta buna!