Ingrediente:
* sardine
* carne midii
* usturoi
* ceapa
* ulei de masline
* unt
* vin
* patrunjel
* lamaie
* sare, piper
Preparare:
Se stoarce zeama de lamaie peste mai multe sardine proaspete (spalate si curatate), dar si peste carnea de midii. Se presara apoi piper si sare de mare. Separat, se incinge ulei de masline intr-o tigaie, apoi se adauga 2-3 catei de usturoi, pentru a se infuza uleiul cu arome, care insa se scot dupa un minut de infuzie.
Intre timp, se pun sardinele la prajit, pe ambele parti, si se adauga putin vin alb. In alta tigaie se pun la prajit midiile, tot in ulei de masline, iar dupa scurt timp se adauga si cativa catei de usturoi. Se adauga apoi si un cubulet mic de unt si se amesteca bine. pe final se adauga patrunjel maruntit si ceapa tocata marunt. Pofta buna!
Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!
VIDEO! Reteta: file de dorada cu legume... 5 bucatarii nationale, in afara de cele mari, care chiar merita incercate...
