Ingrediente:
* vinete;
* ceapa;
* usturoi;
* rosii;
* patrunjel;
* sare;
* lamaie;
* faina.
Preparare:
Se curata doua vanete de varful rotund, apoi li se taie frunzulitele de baza. Se curata coaja din loc in loc apoi se face o scobitura laterala in fiecare. Se pun apoi la prajit in ulei incins, intr-o tigaie. Intre timp se taie rondele o ceapa si se maruntesc cativa catei de usturoi. Se taie rondele si o rosie. Cand vinetele s-au prajit si s-au facut aurii, se scot din tigaie pe o farfurie.
In aceeasi tigaie se mai adauga ulei apoi se pun la sotat ceapa, rosiile, usturoiul dar si putin patrunjel tocat marunt. Se adauga putina sare dar si o lingura de faina, pentru a ingrosa sosul. Se stoarce un sfert de lamaie. Amestecati aproximativ 10 minute, pana cand compozitia devine omogena.
Se cresteaza apoi si mai mult vinetele, pe lungime, pentru a se forma un spatiu in care se asaza apoi compozitia de legume din tigaie. Deasupra se pune o jumatate de rosie si se mai stoarce zeama de lamaie peste tot produsul. Acoperiti totul cu un capac si bagati la cuptor, pentru 30 de minute. Pofta buna!
Urmareste emisiunea "Arome Mediteraneene" sambata de la ora 18:00, si duminica de la ora 17:15, doar pe Euforia TV.
Ce se mananca in jurul lumii de Craciun - partea a V-a... VIDEO! Pleo RB, primul pui de dinozaur devenit animal de companie pentru copii...
