VIDEO! Reteta zilei: batoane sarate de cod

Laura Calder iti arata cum sa faci batoane sarate de cod, o reteta din Antile. Ideea i-a fost data de o buna prietena si patroana localului ei preferat pentru aperitive, din intreg Parisul. Astfel de gustari sunt specialitatea ei, ea realizand un mix intre bucataria franceza si cea africana.

Publicat: Miercuri, 20 Octombrie 2010, 00:00 | Actualizat Marti, 03 Iulie 2012, 00:32

Urmărește A1 pe Discover

Ingrediente:

- cod in saramura
- ceapa
- arpagic
- ardei iute
- un ou
- lapte
- faina
- praf de copt
- ulei

Preparare: Se scoate codul din saramura si se limpezeste. Se acopera cu apa si se lasa sa fiarba aproximativ 5 minute. Intre timp se taie ceapa, arpagicul, o jumatate de ardei iute si se amesteca intr-un bol impreuna cu un galbenus si un sfert de ceasca de lapte.

Pasul urmator: Pestele fiert se scoate din apa si se limpezeste cu apa rece. Apoi se pune intr-un blender si se paseaza. Se rastoarna intr-un castron, i se adauga si jumatate de ceasca de faina si un sfert de lingurita de praf de copt. Se amesteca totul pana se obtine o pasta omogena. Se adauga si un albus batut bine in compozitia de peste. Din ea se fac mingiute care se prajesc in uleiul incins. Ies crocante si picante; se pot servi calde sau la temperatura camerei. Pofta buna!

Articolul continuă după reclamă

Urmareste "Sa gatim frantuzeste", de luni pana vineri, la ora 18.30, doar pe canalul Euforia TV!