VIDEO! Reteta zilei: salata de andive, sfecla, nuci si branza

Ingrediente:

frunze de andive;
sfecla rosie dulce;
nuci;
branza cu mucegai;
ulei de nuci;
otet de vin rosu;
sare;
piper.

Preparare:

Se desfac frunzele unei andive proaspete si se asaza pe o farfurie, intr-o forma rotunda. Se fierb doua sfecle rosii mici, apoi li se taie cotoarele, dupa care se curata de coaja. Se taie apoi cele doua sfecle rosii in cubulete mici, care vor fi puse in interiorul frunzelor de andive. Atentie: folositi manusi cand puneti mana pe sfecla rosie fiarta, fiindca pateaza.

Urmatorul pas: se folosesc 100 de grame de miez de nuca ce se prajesc putin intr-o tigaie incinsa, fara ulei, pentru a se usca si a deveni mai crocante, apoi se pun peste frunzele de andive si sfecla. Se ia o bucata de branza cu mucegai si se rup mici bucatele care se pun peste salata. Se face apoi un dressing din ulei de nuci si de otet de vin rosu. Dupa ce se amesteca bine se toarna din sos cu ajutorul unei linguri deasupra salatei din farfurie. Se asezoneaza cu sare de mare si piper negru proaspat macinat si...pofta buna!

Urmareste emisiunea "Sa gatim frantuzeste" de luni pana vineri, ora 18:30, doar pe Euforia TV!