Ingrediente:
- 4 vinete potrivite;
- 200g branza cu mucegai albastru DorBlu Kaserei Champignon;
- 200 g mozzarella;
- 100 g Gran Primo Mix Agriform (amestec de branzeturi);
- 200 ml smantana dulce;
- 4 oua;
- 4 linguri faina alba;
- o mana de ierburi (busuioc si oregano);
- 4 catei usturoi;
- 3 linguri de bulion;
- ulei de masline;
- 20- 30g unt.
Mod de preparare:
Vinetele se spala bine si se taie felii subtirele. Se pune faina intr-o farfurie si 3 oua in alta si se bat pana se amesteca (niste boluri pregatite ca pentru snitele). Se pune ulei de masline intr-o tigaie si se lasa la incins. Feliile de vinete se dau prin faina, apoi prin ou si se pun in tigaie la rumenit si pe o parte si pe alta.
Se porneste cuptorul la 200 grade C si se unge o tava cu unt. Se pune un rand de felii de vinete pane in tava. Peste acest strat se pun mozzarella taiata felii, putine ierburi si bucaţi de branza cu mucegai. Peste, se aseaza inca un strat de vinete pane, apoi se presara parmesan. Se presara busuiocul proaspat taiat. La sfarsit vine stratul 3 de vinete. Intr-un vas adanc se bat smantana dulce si oul ramas. Se toarna in tava peste vinete. Se acopera cu folie de aluminiu perforata si se baga la cuptor aproximativ 20- 25 minute.
Cand timpul expira, se scoate tava, se inlatura folia si se pune deasupra un strat generos de parmezan ras. Se mai lasa la cuptor 10-15 minute. In acest timp, maruntiti usturoiul si amestecati-l cu sosuul de rosii (bulion), sare si piper dupa gust, precum si putine verdeturi, in special oregano.. Cand parmezanul se topeste si se rumeneste placut, se scoate tava din cuptor. Se serveste cald cu sosul preparat langa.
Foto: photobucket.com
Emma Watson: "Daniel si Rupert au facut schimb de personalitati!"... VIDEO! Barbatii au creierul mai mare. Conteaza?...
