Chia este o plantă originară din America Centrală, cunoscută științific sub numele de Salvia hispanica. Semințele sale mici, de culoare gri, maro sau albă sunt extrem de bogate în nutrienți precum fibre, proteine, minerale esențiale și antioxidanți.
Semințele de chia erau cunoscute de mii de ani de azteci și mayași, care le foloseau ca aliment de bază, dar și ca ofrandă în ritualuri religioase. Se spune că războinicii azteci consumau chia înainte de bătălii pentru energie și rezistență.
Astăzi, aceste semințe sunt apreciate în întreaga lume, fiind considerate un „superaliment” datorită valorii lor nutritive ridicate.
De ce să combini semințele de chia cu apă?
Când sunt hidratate în apă, semințele de chia sunt mai ușor de digerat. Ele formează un gel bogat în fibre solubile care ajută digestia. Dacă nu sunt hidratate înainte, absorb rapid apa din tractul digestiv și pot să provoace balonare și disconfort .
Totodată, hidratarea semințelor în apă ajută organismul să folosească mai eficient nutrienții. Când sunt uscate, au o coajă dură, care poate îngreuna absorbția substanțele nutritive din interior, cum ar fi Omega 3, calciul, magneziul sau antioxidanții.
În plus, semințele de chia hidratate sunt mult mai plăcute la gust și textură decât cele uscate. Când sunt adăugate în apă, devin moi și gelatinoase, ceea ce le face ușor de consumat și de integrat în rutina zilnică.
Ce beneficii are apa cu semințe de chia?
Apa cu semințe de chia este o soluție simplă și naturală pentru susținerea sănătății. De la reglarea digestiei și până la controlul apetitului, această combinație aparent banală aduce beneficii importante pentru întregul organism. Cu toate acestea, majoritatea efectelor sale benefice au fost confirmate doar în studii de laborator sau pe animale.
Iată care sunt cele mai importante:
Susține digestia
Apa cu semințe de chia este o sursă excelentă de fibre solubile care ajută la reglarea tranzitului intestinal. Poate fi un remediu eficient pentru constipație, dar și în caz de scaune moi. Totuși, dacă te confrunți cu probleme digestive cronice, este recomandat consultul medical înainte de a consuma apă cu semințe de chia.
Fibrele, împreună cu acizii grași Omega 3 din aceste semințe ajută și la reglarea microbiomului intestinal, potrivit Verywell Health. Acești nutrienți pot crește numărul bacteriilor bune din intestin și diminua inflamația mucoasei intestinale.
Susține sănătatea inimii
Semințele de chia conțin cantități mari de acid alfa-linolenic (ALA), un tip de acid gras Omega 3. Consumul de alimente bogate în ALA poate contribui la scăderea riscului de afecțiuni cardiovasculare.
Semințele de chia susțin sănătatea inimii și prin reglarea nivelului de colesterol. Studiile au arătat că acestea cresc colesterolul HDL (colesterolul „bun”) și scad colesterolul LDL (colesterolul „rău”).
Poate regla glicemia
Fibrele din apa cu semințe de chia pot preveni creșterile bruște ale glicemiei, deoarece încetinesc digestia, conform revistei Prevention. Atunci când consumi constant suficiente fibre, nivelul zahărului din sânge tinde să fie mai stabil în timp.
Creșterile bruște ale glicemiei pot duce la variații ale nivelului de energie și la apariția poftelor alimentare. Așadar, consumul de apă cu semințe de chia poate contribui și la menținerea unui nivel constant al energiei și la reducerea poftelor.
Ajută la întărirea oaselor
Semințele de chia sunt bogate în calciu, magneziu, fosfor și proteine. Acești nutrienți sunt esențiali pentru densitatea și rezistența oaselor. Cercetările au arătat că un consum regulat poate reduce riscul de fracturi și poate sprijini mineralizarea osoasă. Totuși, sunt necesare mai multe studii clinice pentru a confirma aceste efecte.
Scade tensiunea arterială
Semințele de chia sunt o sursă de acid clorogenic, un antioxidant asociat cu reducerea tensiunii arteriale și susținerea sănătății vaselor de sânge.
Alte substanțe din apa cu semințe de chia care contribuie la reglarea tensiunii includ magneziul, calciul, potasiul și ALA. Acești nutrienți sunt cunoscuți pentru efectele lor benefice asupra tensiunii arteriale.
Previne bolile cronice
Cercetările sugerează că semințele de chia pot oferi protecție împotriva unor afecțiuni cronice, precum bolile de inimă, diabetul și chiar cancerul. Acest efect se datorează conținutului lor bogat în antioxidanți, acizi grași Omega 3 și fibre, care scad inflamația din organism, mențin glicemia constantă și scad riscul de boli cardiovasculare și cancer.
Citește și: Laura Cosoi face cea mai bună budincă de ciocolată cu semințe Chia
Când și cum se poate consuma?
În funcție de beneficiile urmărite, apa cu semințe de chia se poate consuma în mai multe momente ale zilei. Pentru a susține digestia, se recomandă consumul dimineața, pe stomacul gol. Pentru a reduce pofta de mâncare, apa cu semințe de chia este indicată cu 30 de minute înainte de mese. Pentru alte beneficii, poate fi consumată oricând pe parcursul zilei, ca o alternativă sănătoasă la băuturile îndulcite.
Apa cu semințe de chia se prepară foarte ușor și rapid:
- Adaugă una-două linguri de semințe de chia într-un pahar cu apă (200-250 ml);
- Lasă-le la hidratat între 15 și 20 de minute, până când se formează un gel;
- Pentru că apa cu semințe de chia are un gust neutru, poți adăuga zeamă de lămâie sau puțină miere.
Semințele de chia pot absorbi de până la 10 ori greutatea lor în apă. Dacă nu îți place textura mai densă, lasă-le mai puțin timp la hidratat.
Dacă este prima dată când încerci apa cu semințe de chia și nu ești obișnuit cu alimente bogate în fibre, începe cu o cantitate mai mică. Adaugă doar o jumătate de linguriță de semințe într-un pahar cu apă, iar dacă le tolerezi bine, crește cantitatea treptat.
Când organismul nu este obișnuit cu fibrele, un consum brusc și în cantitate mare poate provoca probleme digestive precum balonare, gaze sau constipație. Introducerea treptată a fibrelor în alimentație oferă timp corpului să se adapteze.
Ce cantitate de semințe de chia se consumă zilnic?
Deși nu există o recomandare oficială privind cantitatea zilnică de apă cu semințe de chia, este important să ai în vedere aportul total de fibre din alimentație. În general, adulților li se recomandă un consum de până la 30 de grame de fibre pe zi, provenite din surse variate.
Semințele de chia sunt foarte bogate în fibre. Două linguri (aproximativ 28 g) oferă în jur de 10 grame de fibre, ceea ce înseamnă aproape o treime din necesarul zilnic. Cum alimentația zilnică mai include, de obicei, și alte surse de fibre (fructe, legume, cereale integrale), este esențial să nu depășești foarte mult această cantitate.
Consumul excesiv de fibre poate cauza probleme digestive, mai ales dacă fibrele sunt introduse brusc în alimentație sau fără suficientă hidratare. De asemenea, poate reduce absorbția unor minerale importante precum calciul, fierul sau zincul.
Dacă vrei să consumi zilnic apă cu semințe de chia, începe cu o cantitate mică și crește treptat, în funcție de cum o tolerează organismul tău. Asigură-te că bei suficientă apă odată cu semințele de chia pentru a evita deshidratarea.
Ajută la slăbit apa cu semințe de chia?
Apa cu semințe de chia a câștigat popularitate datorită potențialului său de a sprijini pierderea în greutate. S-a observat că această băutură oferă o senzație de sațietate și poate reduce supraalimentarea.
În cadrul unui studiu, participanții care au consumat o gustare cu semințe de chia de dimineață au mâncat mai puțin la prânz. Aceștia au raportat o senzație mai redusă de foame și o scădere a poftei de dulciuri.
Citește și: Dieta cu semințe de chia care te ajută să slăbești rapid și sănătos. Ce trebuie să faci
Semințele sunt o sursă bună de fibre, iar o alimentație bogată în fibre poate sprijini scăderea în greutate. Studiile susțin că un consum zilnic de până la 30 de grame de fibre poate ajuta la slăbit.
Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.
Fructe pentru sănătatea inimii. Efectele pe care le pot avea asupra sistemului cardiovascular... Proprietățile ceaiului din frunze de dud. Ce utilizări medicinale pot avea ceaiul și frunzele de dud...
