Ghimbirul provine din bucătăria asiatică, unde se folosește ca ingredient la prepararea a numeroase rețete deoarece poate fi un agent de aromatizare eficient. Pe lângă întrebuințările culinare, poate fi util pentru a sprijini mai multe funcții ale organismului și a trata o serie de simptome.
Cum poți consuma ghimbirul?
Gingerolul este o componentă naturală a rădăcinii de ghimbir, care poate oferi o gamă largă de beneficii sănătății. Ghimbirul poate fi consumat în mai multe forme: rizomul de ghimbir poate fi găsit aproape în orice supermarket în ziua de azi. Poate fi consumat ca atare, ras și integrat în mâncăruri gătite, vinegrete sau deserturi picante.
Există și ghimbir uscat, sub formă de pudră, dar în acest caz, își va fi pierdut o parte din vitamine și aromă. Ghimbirul poate fi consumat și ca supliment alimentar, în capsule sau pastile.
Una dintre cele mai bune modalități de a consuma ghimbir este să-l transformi în suc proaspăt: este presat cu un storcător de suc și consumat pur sau amestecat cu alte lichide, pentru a profita de toate beneficiile sale.
Proprietățile nutriționale ale ghimbirului
Ghimbirul este unul dintre cele mai bogate alimente în mangan, care joacă un rol în transformarea carbohidraților și lipidelor, și în potasiu, care influențează în mod notabil tensiunea arterială. Rizomul de ghimbir este bogat în vitamine B, în special vitamina B3. De asemenea, este o sursă bună de vitamina C: aceste vitamine dispar în mare măsură atunci când ghimbirul este uscat, de unde și interesul de a consuma ghimbir proaspăt.
Ghimbirul are un conținut scăzut de calorii: conține 32,9 kcal la 100 g. Prin urmare, sucul de ghimbir este o băutură sănătoasă, cu condiția să nu se adauge zahăr, mai bine îndulcit cu puțină miere sau stevia.
Proprietățile medicinale ale sucului de ghimbir
Ghimbirul, cu proprietățile sale antiinflamatorii și peste 400 de compuși naturali, poate ajuta la ameliorarea diferitelor forme de inflamație din organism; acest efect antiinflamator poate ajuta persoanele cu afecțiuni precum artrita și durerile musculare.
Gingerolul, un compus natural activ din rădăcina de ghimbir, ajută la menținerea motilității tractului gastrointestinal, ajutând procesului de digestie să se desfășoare fără probleme. Poate reduce și mai mult fermentația și constipația și, implicit, ajută la reducerea balonării/formării gazelor intestinale.
Gingerolul este și un antioxidant puternic, ce combate stresul oxidativ și protejează celulele organismului de daune. Acest lucru poate contribui la un sistem imunitar întărit și la un risc redus de boli cronice.
Sucul de ghimbir poate fi inclus ușor într-o alimentație echilibrată datorită numeroșilor săi nutrienți și substanțe nutritive esențiale, printre care și gingerolul. Acesta poate ameliora mai multe afecțiuni și boli, indiferent de cauza acestora, conform Hindustan Times.
Sucul de ghimbir este, de asemenea, o băutură energizantă naturală excelentă, bună de consumat înainte de un efort fizic sau intelectual intens.
Totuși, este important să consulți un medic sau un nutriționist înainte de a face schimbări semnificative în dieta ta, mai ales dacă suferi deja de niște afecțiuni medicale.
CITEȘTE ȘI: Golden milk, băutura care nu este doar delicioasă, dar este și sănătoasă. Cum o prepari acasă
Poate contribui la gestionarea unei greutăți optime
O porție de suc de ghimbir în fiecare dimineață pe stomacul gol nu numai că ajută la ușurarea digestiei, dar și în procesul de slăbire. Dacă urmezi o dietă de slăbire, proprietățile medicinale ale sucului de ghimbir pot contribui la gestionarea unei greutăți optime. Această băutură poate stimula metabolismul și poate aduce îmbunătățiri proceselor de ardere a grăsimilor. În plus, poate contribui la echilibrarea apetitului, prevenirea supraalimentării și menținerea senzației de sațietate.
Poate îmbunătăți procesul de digestie
Gingerolul este un compus natural activ din această plantă care poate ajuta la menținerea motilității tractului gastrointestinal. Astfel, poate permite procesului de digestie să se desfășoare fără probleme și poate ajuta la eliminarea mai rapidă a alimentelor din stomac.
De asemenea, ceaiul de ghimbir se poate folosi ca tratament pentru a ameliora senzația de greață. Și acesta poate susține sănătatea sistemului digestiv.
Poate întări sistemul imunitar
Datorită conținutului bogat în antioxidanți și compuși antiinflamatori, sucul de ghimbir poate ocupa un rol major în întărirea sistemului imunitar. Această băutură poate oferi organismului o apărare puternică împotriva infecțiilor și a altor boli.
Poate îmbunătăți funcțiile cognitive
Proprietățile medicinale ale sucului de ghimbir includ antioxidanți care pot contribui la sprijinirea sănătății creierului. Deoarece poate îmbunătăți funcția cognitivă și poate diminua stresul oxidativ, sucul de ghimbir poate susține claritatea mentală și concentrarea pentru tot restul zilei.
Ajută la circulația sanguină
Ghimbirul este cunoscut pentru beneficiile sale benefice pentru circulația sângelui. Consumul de suc de ghimbir, dimineața, pe stomacul gol, poate contribui la îmbunătățirea fluxului sanguin, fiind benefic pentru sănătatea cardiovasculară și reducând riscul de complicații vasculare.
Poate ameliora durerea
Sucul de ghimbir este cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatoare și poate acționa ca un calmant al durerii. Acesta poate fi un remediu foarte eficient pentru a trata durerile de spate, dacă îl amesteci cu ulei de măsline și-l aplici pe piele, potrivit NDTV Food.
Poate regla nivelurile de zahăr din sânge
Proprietățile medicinale ale sucului de ghimbir pot ajuta la o gestionare mai bună a nivelurilor de zahăr din sânge. Consumul regulat de suc de ghimbir înainte de masă poate acționa la fel de eficient, ceea ce-l poate face mai benefic pentru persoanele care prezintă un risc ridicat de a dezvolta o formă de diabet sau care suferă deja de această afecțiune cronică.
CITEȘTE ȘI: Supă cremă de spanac cu ghimbir și parmezan, servită cu ouă poșate și crutoane aromate
Este important de menționat că, deși ghimbirul poate fi un adaos valoros la o dietă sănătoasă, moderația este esențială. Consumul excesiv de ghimbir, sub orice formă, poate duce la efecte adverse, iar persoanele cu anumite afecțiuni medicale ar trebui să consulte un medic înainte de a include ghimbirul în dieta lor.
Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.
Colina: cel mai bun nutrient pentru creier, vital pentru memorie, învățare și concentrare... Cele mai frecvente întrebări și răspunsuri despre anticoncepționale. Ce ar trebui să știi despre pilulele contraceptive...
