Sfecla roşie conține un complex de vitamine şi minerale cum rar mai găsim la alte legume.
Vitaminele A, C, complexul B, sulful, sodiul, calciul, fierul, iodul, potasiul şi antioxidanţii din sfecla roşie ajută la tratarea mai multor afecţiuni, cum ar fi: diverse tumori, afecţiuni ale ficatului, afecţiuni cardiovasculare, digestive, întăreşte imunitatea şi este un puternic antiinflamator, detoxifiant şi energizant.
Sfecla roşie conţine tot complexul de vitamina B, vitamina C, vitamina A, potasiu, mangan, magneziu, fosfor, iod, calciu, sulf, o serie de antioxidanţi şi fier.
Sfecla roşie poate fi consumată în diferite moduri, de la suc, la salate crude, murată, sub formă de supă cremă, sau inclusă în diverse preparate.
Citește și: Rețeta Mousse de ton cu sfeclă roșie și pastă de hrean
Este adesea folosită ca și colorant alimentar. Oferă culori plăcute cremelor, clătitelor sau aluaturilor.
Citește și: Rețetă de clătite cu sfeclă roșie și cremă de brânză
Sucul de sfeclă roşie, pe lângă beneficiile aduse organismului, este şi un aliat redutabil în boli grave, precum cancerul, precum şi în ameliorarea efectelor chimioterapiei şi radioterapiei, spun specialiştii. Sucul de sfeclă roşie este un aliat de nădejde în tratarea cancerului de plămâni, colon şi stomac, uşurând digestia.
Iată câteva dintre beneficiile sfeclei:
Combate anemia. Prin conținutul bogat de fier, magneziu şi vitamina B6, stimulează procesul de formare a globulelor roşii. Se recomandă câte 150 grame de sfeclă roşie crudă, o dată la două-trei zile, timp de o lună.
Luptă împotriva diabetului. Consumul de sfeclă roșie are efecte diuretice, stabilizează glicemia şi previne complicaţiile cardiovasculare ale diabetului.
Previne evoluția evoluţia hepatitelor cronice spre ciroză sau spre cancerul hepatic.
Sucul de sfeclă roşie protejează celulele hepatice, ajută la regenerarea acestora şi le stimulează să funcţioneze normal.
Tratează şi previne diverse forme de tumori canceroase. Sfecla roşie conţine enzime şi substanţe cu proprietăţi antitumorale. Consumată în mod regulat, previne şi tratează leucemia, cancerul pulmonar, de colon, cel rectal şi cel gastric datorită faptului că aceasta este bogată în substanţe antioxidante.
Previne gastrita hiperacidă, iar durerile pot fi calmate prin ingerarea unui suc preparat din 100 ml suc de sfeclă roşie combinat cu 100 ml de suc cartof crud şi 500 ml suc de morcov.
Tratează hipertensiunea arterială. O jumătate de pahar de sfeclă roşie pe zi scade tensiunea arterială cu până la 20 la sută din valoarea sa iniţială.
Citește și: Rețetă de murături pentru iarnă: Conopidă cu sfeclă roșie în saramură
Ca și efecte secundare ale consumului de sfeclă roșie, la anumite persoane urina capătă o culoare roşie, însă nu arată vreo afecţiune.
Consumul excesiv de suc de sfeclă roşie (peste 400 ml) poate determina o paralizie temporară a corzilor vocale sau stări de greaţă.
Cum putem să controlăm metabolismul după 40 de ani, pentru a nu acumula kilograme în plus... Cum ne influențează schimbarea anotimpurilor alimentația? Ce putem consuma pentru a nu ne scădea imunitatea?...
