Urmărește A1 pe DiscoverÎn timpul celui de-Al Doilea Război Mondial, numeroase țări din Europa s-au confruntat cu numeroase probleme legate de alimentație.
Atacurile Germaniei asupra navelor care transportau importuri amenințau să provoace o penurie extremă de alimente în țări precum Marea Britanie.
Ca urmare, guvernul de atunci a implementat rații stricte de alimente, prin care limitau cantitatea anumitor produse pe care oamenii le puteau cumpăra, inclusiv alimente de bază precum zahărul, scrie Science Alert.
Acea perioadă a permis acum experților să studieze ce efecte au avut aceste rații asupra populației.
La zeci de ani distanță, efectele pe termen lung ale reducerii forțate a consumului de zahăr în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial par să fi îmbunătățit semnificativ starea de sănătate a unei întregi generații de copii născuți în acea perioadă, sugerează un studiu recent.
Ce efect are limitarea strictă a zahărului asupra copiilor
Într-o nouă lucrare publicată în PNAS, cercetătorii au analizat date privind starea de sănătate a 64.761 de persoane născute în Marea Britanie între 1951 și 1956, folosind informații din studiul UK Biobank.
Rațiile reduse de zahări s-au încheiat brusc în septembrie 1953, după care nivelul mediu al consumului s-a dublat rapid.
Experții s-au concentrat asupra perioadei 1951-1956. Aceasta cuprinde atât perioada de dinainte, cât și cea de după încheierea limitelor.
Astfel, cercetătorii au putut compara starea de sănătate la vârsta adultă a copiilor care și-au petrecut primele 1.000 de zile de viață (de la concepție până la vârsta de 2 ani) în condițiile rațiilor reduse de zahăr cu cea a copiilor născuți imediat după și care nu au fost supuși acestor restricții.
De asemenea, cercetătorii au comparat gradul de expunere al copiilor care au trăit o perioadă mai lungă sub regimul de limitare a zahărului cu cel al copiilor născuți ceva mai târziu, dar înainte de ridicarea restricțiilor.
Nu e pentru prima dată când cercetătorii analizează acest eveniment istoric și datele științifice unice pe care le oferă.
Studiile anterioare au arătat că persoanele care au fost supuse acestor limite în copilărie prezintă un risc mai scăzut de boli cronice, precum și un risc mai mic de a dezvolta Alzheimer. În plus, par să aibă o sănătate cardiovasculară mai bună.
Noul studiu a fost realizat de economiștii specializați în sănătate Chen Zhu de la China Agricultural University și Weilong Zhang de la University of Cambridge.
Studiul arată reduceri semnificative ale incidenței cancerului în rândul persoanelor al căror consum de zahăr a fost limitat în primii ani de viață.
Deși acești copii și părinții lor nu trebuiau să facă față publicității moderne și rafturilor pline ale supermarketurilor, care îi ademenesc cu alimente din ce în ce mai dulci, rezultatele oferă o perspectivă asupra modului în care zahărul sau lipsa acestuia influențează sănătatea.
Cum afectează zahărul sănătatea
Comparativ cu persoanele care nu au fost afectate de reducerea cantității de zahăr, cele care au fost supuse restricțiilor în primele 1.000 de zile de viață au avut un risc cu 69% mai mic de a avea cancer hepatic la vârsta adultă.
De asemenea, acestea au prezentat o incidență mai scăzută a cancerului de prostată (cu 52%), a cancerului pulmonar (cu 41%), a cancerului rectal (cu 40%) și a cancerului de sân (cu 36%).
Persoanele care au trecut prin perioada de rații de zahăr au avut, de asemenea, tendința de a prezenta telomere mai lungi. Acestea sunt structurile aflate la capetele cromozomilor, care protejează materialul nostru genetic și sunt asociate cu longevitatea.
Potrivit cercetătorilor, lungimea telomerelor era echivalentă cu aproximativ 2.2 ani în minus de îmbătrânire biologică. Ceea ce sugerează că aceste persoane au îmbătrânit mai lent de-a lungul vieții și s-au bucurat de o stare generală de sănătate mai bună decât participanții care nu au fost supuși restricțiilor.
O altă descoperire interesantă a fost aceea că persoanele care au crescut în perioada raționalizării zahărului au continuat să aibă obiceiuri alimentare diferite până la vârsta adultă, comparativ cu cei care nu au fost supuși restricțiilor.
„Persoanele care au trecut prin perioada de restricții consumă mai puțin zahăr, mănâncă în cantități mai mici și mențin diete mai sănătoase și mai variate chiar și la 5 decenii după încheierea politicii,” au scris experții în studiu.
Deși nu putem ști cu certitudine de ce se întâmplă acest lucru, cercetătorii au câteva explicații.
„Nivelul de dulce la care oamenii sunt expuși foarte devreme în viață le poate modela preferințele pentru o perioadă îndelungată,” susține Zhang.
„Par să existe 2 mecanisme. Unul este biologic, cum alimentația timpurie poate influența modul în care se dezvoltă metabolismul, organele și sistemul imunitar. Celălalt e comportamental, respectiv preferința pentru un gust mai puțin dulce, formată la începutul vieții, pare să persiste,” a continuat expertul.
Numărul record al deceselor cauzate de valurile de căldură din Europa. Câte persoane și-au pierdut viața din cauza tempe...
