Prosecco, unul dintre vinurile spumante preferate de europeni, ar putea dispărea din cauza schimbărilor climatice, potrivit avertismentului dat de specialiști.
„Riscul nu constă doar în pierderea unui produs agricol sau în modificări ale peisajului, cu impact negativ asupra economiei locale. Riscul este de a pierde istoria unor întregi comunități și rădăcinile lor culturale.”, a spus Dr. Paolo Tarolli de la Universitatea din Padova, Italia, unul dintre autorii unui studiu publicat în iScience, citat de euronews.com și Digi24.
Citește și: Românii sunt în topul consumatorilor de alcool. Ce loc ocupăm și câtă băutură consumăm, în medie
Schimbările climatice ar putea reduce drastic recoltele de struguri pentru vin din Italia
Producătorii prosecco au fost luați prin surprindere de inundațiile provocate de ploile de primăvară și de grindină de anul acesta, urmate de o vară caniculară. Ei au avertizat că o astfel de vreme instabilă, ca urmare a schimbărilor climatice, ar putea reduce drastic recoltele de struguri pentru vin din Italia, cu până la o cincime.
Aroma unică a spumantului prosecco este oferită de strugurele cultivat la munte. Spre deosebire de strugurele pentru șampania franțuzească, cererea pentru strugurele de prosecco este mult mai mare, crescând cu peste 33% în cinci ani.
Însă, culegerea unei astfel de culturi, care se află la o altitudine mare, nu este una deloc ușoară, mai ales dacă punem în calcul atât schimbările climatice, cât și exodul populației:
„Schimbările demografice și exodul populației din zonele rurale au condus la o lipsă acută de forță de muncă în zonele montane. Ravagiile provocate de schimbările climatice vor face culegerea, în următorii ani, să fie mult mai dificilă. Noile generații nu sunt dispuse să lucreze în condiții extreme, dacă beneficiile economice sunt nesatisfăcătoare.”, avertizează Dr. Tarolli, potrivit surselor citate mai sus.
Alte vinuri precum Burgundia, Grand Cru și Cabernet Sauvignon ar putea fi și ele amenințate de schimbările climatice.
Schimbările climatice amenință și alte culturi
Fenomenul schimbărilor climatice nu are efecte doar asupra producției de vin, ci și asupra culturilor de orez din nordul Italiei, a măslinelor, a producției de ulei din Spania, precum și asupra orzului din Regatul Unit, toate acestea înregistrând scăderi semnificative în ultimii ani, din cauza condițiilor de mediu.
Potrivit unui raport al Organizației Mondiale de Meteorologie, publicat în luna mai și citat de Digi24, există în jur de 66% șanse ca temperatura medie anuală la nivel global să atingă la un moment dat, în următorii cinci ani, peste 1,5 grade Celsius, ceea ce va afecta aproape 8% din terenurile agricole din lume, făcându-le improprii pentru cultivare.
