Supă cremă cu afumătură

Foarte îndrăgite în ultimul timp rețetele de supă-cremă, pentru că sunt gustoase, sățioase și frumos colorate, însă această rețetă de Supă cremă cu afumătură, este și foarte interesantă.

Foarte îndrăgite în ultimul timp rețetele de supă-cremă, pentru că sunt gustoase, sățioase și frumos colorate, însă această rețetă de Supă cremă cu afumătură, este și foarte interesantă.

Rețeta Supă cremă cu afumătură - Ingrediente

• 3 morcovi mari
• 1 pastârnac
• 2 rădăcini de pătrunjel
• 1 rădăcină de țelină
• 1 ceapă mare
• 1 ardei gras, roșu
• 1 ardei gras. verde
• 4 cartofi
• 2-3 căței de usturoi
• 100 gr fasole albă, fiartă
• 250 ml frișcă neîndulcită
• sare, piper, boia de ardei iute, fulgi de ardei iute,
• ulei de măsline
• 200 g bacon feliat subțire
• 200 g ciolan afumat/kaiser
• 200 gr unt
• 1 baghetă de pâine albă

Rețeta Supă cremă cu afumătură - Mod de preparare

Se curăță legumele și se fierb în apă cu sare, împreună cu ciolanul afumat.

Baconul se prăjește până devine crocant.

Se scurg legumele și se trec prin blender împreună cu baconul și cu fasolea fiartă.

Se adaugă condimente, unt și frișcă lichidă și se mai diluează cu supă, dacă este necesar.

Piureul se trece prin sită pentru a deveni fin și omogen. Se diluează cu supă până când supa cremă ajunge la consistența dorită.