VIDEO! Omleta cu cartofi si bacon

Laura Calder, gazda emisiunii "Sa gatim frantuzeste" de pe Euforia TV, a prezentat o reteta inedita de omleta cu cartofi, originara din centru Frantei. Banal? La prima vedere asa pare, insa reteta ascunde mai multi pasi inediti. Plus ca reteta este excelenta pentru o seara rece de iarna.

Ingrediente:

* bacon;
* jumatate de ceapa;
* unt;
* usturoi;
* otet balsamic;
* ulei de masline;
* un cartof mediu;
* doua oua.

Preparare:

Se taie marunt mai multe felii de bacon si s epun la prajit in tigaie, fara alt ulei adaugat. Cand s-a rumenit se scoate baconul pe un servetel de hartie si se pastreaza grasimea din tigaie. Se toaca marunt jumatate de ceapa si se adauga in tigaia in care s-a facut baconul, punandu-se si un cubulet mic de unt in plus. Se adauga si doi catei de usturoi maruntit.

Dupa un minut de amestecare se scoate toata compozitia intr-un bol de sticla si se lasa asa. Se curata apoi tigaia cu putin otet balsamic, frecandu-se bine baza pentru a se desprinde ceea ce se lipise. Se adauga putin ulei de masline dar si un cubulet de unt, apoi se pune un cartof mediu, taiat cubulete. Se amesteca bine si se asezoneaza cu sare si cu piper. Dupa un minut se adauga in tigaie baconul de la inceput, dar si ceapa si usturoiul.

Urmatorul pas: se bat bine doua oua, alaturi de sare si de piper, apoi se toarna peste amestecul din tigaia mare. Se pune capacul si se mai lasa un minut. Omleta cu cartofi si bacon se serveste cu cateva frunzulite de patrunjel. Pofta buna!

Urmareste emisiunea "Sa gatim frantuzeste" de luni pana vineri, ora 18:30, doar pe Euforia TV!