Articole despre grasime de rata

Untura de rata din tigaie, in rezervorul automobilelor eco

Ingredient cheie pentru o multime de preparate din marea bucatarie (haute cuisine) a Frantei, grasimea de rata devine interesanta nu doar pentru gatirea casuletelor gascone, ci si in productia de biocombustibili. Tot mai multi agricultori francezi aleg sa foloseasca surplusul de grasime animala pentru a obtine biodiesel si biogaz.