Articole despre sos de unt

Piccata de somon. Rețetă italiană de pește cu arome citrice și textură cremoasă

Piccata de somon este o interpretare modernă a celebrului preparat italian Chicken Piccata, adaptată pentru un pește delicat, dar consistent. Rețeta păstrează elementele definitorii ale stilului piccata, însă somonul aduce o textură fragedă și un gust mai profund, cu note ușor dulci și grase.