Chefi la cutite

TOATE SEZOANELE, INTEGRALE

File de șalău cu sos meuniere și cartofi natur

 

Pentru atunci când ai poftă de un preparat delicios pe bază de pește, nu te sfii să încerci această rețetă de file de șalău cu sos meuniere și cartofi natur!


Ingrediente pentru File de șalău cu sos meuniere și cartofi natur

  • 800 g șalău
  • 400 g făină
  • sare
  • 5 ouă
  • 5 lămâi
  • 600 g cartofi
  • 400 g unt
  • 100 g capere
  • 500 ml ulei
  • 50 g muștar
  • 50 ml lapte
  • 1 legătură pătrunjel
  • 50 g gogoșari în oțet
  • 2 g piper
  • 500 ml vin alb, demisec
  • 100 ml supă de oase

Mod de preparare File de șalău cu sos meuniere și cartofi natur

Se îndepărtează oasele și pielea de la pește, apoi se porționează, se condimentează cu asre și piper, se trece prin făină și prin amestec de lapte, oua, făină, muștar și sare.

Se pune la prăjit în ulei încins și se rumenește pe ambele părți, apoi se scoate pe prosoape de hârtie absorbante.

Cartofii se curăță de coaja, se spală bine cu apă rece, se taie în cuburi și apoi se pun la fiert în apă cu sare. Dupa ce au fiert se scurg de apă.

Untul se pune in tigaie la topit,se adaugă caperele, zeama de la 2 lămâi și supa de oase. Se fierbe până se omogenizează și se condimentează după gust.

Se așază peștele pe platou, se adaugă sosul peste el și cartofii alături, peste care adăugăm unt și pătrunjel tocat. Se decorează cufelii de lămâie.

Unde ne putem întâlni zi de zi :)

Dacă doriţi să revedeţi momente dragi din Chefi la cutite, nu e panică :). Iată câteva linkuri care vă pot ajuta.
Site-ul emisiunii este http://a1.ro/chefi-la-cutite/ şi este updatat zilnic cu ştiri.
Facebook avem pagina https://www.facebook.com/ChefiLaCutite,
YouTube canalul nostru este https://www.youtube.com/user/Antena1AntenaTVGroup/videos.  

Urmăreşte ediţiile integrale oricând, pe AntenaPlay. Dacă nu eşti în faţa televizorului, poţi urmări Chefi la cutite LIVE pe AntenaPlay: https://goo.gl/CD2oq2. Intră şi tu!

facebook whatsapp twitter pinterest
PARTENERI
PREMIUM

Mai multe