Chefi la cutite

PREMIERA SEZONULUI 6: 29, 30 octombrie!

Cum preparăm o delicioasă ruladă cu foaie de cacao și cremă de ciocolată albă cu vișine!

 

Gustoasă și foarte aspectuoasă, va cuceri orice iubitor de desert această Ruladă cu foaie de cacao și cremă de ciocolată albă cu vișine.

De mare efect va fi și această Ruladă Diplomat cu fructe de pădure!


Ingrediente pentru Ruladă cu foaie de cacao și cremă de ciocolată albă cu vișine 

  • Pentru foaia de ruladă: 
  • 4 ouă
  • 100 g zahăr
  • 50 g făină
  • 50 g cacao
  • 1 praf de sare
  • 2 lingurițe esență de rom
  • Pentru cremă:
  • 200 g ciocolată albă
  • 100 ml frișcă lichidă, îndulcită
  • 250 g mascarpone
  • 1 praf de sare
  • 250 g vișine

Mod de preparare Ruladă cu foaie de cacao și cremă de ciocolată albă cu vișine 

Pentru prepararea foii de ruladă, mai întâi se separă albușurile de gălbenușuri.
Albușurile se mixează spumă presărate cu puțină sareși se adaugă,treptat, zahărul, rezultând o bezea fermă.
Se adaugă, unul câte unul, gălbenușurile, esența, apoi se încorporează, treptat, făina.
Aluatul rezultat se întinde în tava de aragaz, tapetată cu hârtie de copt și se coace pentru 20 de minute, la 180 de grade.
Se răstoarnă imediat pe un ștergar umed și se rulează, îndepărtând hârtia de copt.
Se lasă la răcit așa rulată.
Pentru crema de ciocolată albă cu vișine, se topește ciocolata în frișca lichidă încălzită, se amestecă până se omogenizează și se lasă la răcit.
Când este bine răcită, se mixează până capătă cremozitate și se încorporează mascarponele.
Se adaugă și un praf de sare pentru accentuarea gustului.
Foaia de ruladă se desface din ștergar, se întinde și se unge cu crema în strat uniform.
Se înfig din loc în loc vișinele fără sâmburi și se rulează.
Se dă delicioasa ruladă cu foaie de cacao și cremă de ciocolată albă cu vișine la rece pentru 2-3 ore, apoi se poate porționa și servi cu poftă, alături de cei dragi.

Unde ne putem întâlni zi de zi :)

Dacă doriţi să revedeţi momente dragi din Chefi la cutite, nu e panică :). Iată câteva linkuri care vă pot ajuta.
Site-ul emisiunii este http://a1.ro/chefi-la-cutite/ şi este updatat zilnic cu ştiri.
Facebook avem pagina https://www.facebook.com/ChefiLaCutite,
YouTube canalul nostru este https://www.youtube.com/user/Antena1AntenaTVGroup/videos.  

Urmăreşte ediţiile integrale oricând, pe AntenaPlay. Dacă nu eşti în faţa televizorului, poţi urmări Chefi la cutite LIVE pe AntenaPlay: https://goo.gl/CD2oq2. Intră şi tu!

facebook whatsapp twitter pinterest
PARTENERI
PREMIUM

Mai multe