Shakshuka. Rețetă de ouă poșate în sos de roșii

E vară, iar tarabele piețelor ne îmbie cu roșii de grădină bine coapte, cu ceapă nouă și ardei, așa că este timpul să le combinăm pe toate într-o rețetă de ouă poșate în sos de roșii: Rețeta Shakshuka.

Shakshuka

pixabay

Shakshuka este o rețetă tradițională de mic dejun foarte popular în Israel și se prepară din ouă, sos de roșii cu ceapă și ardei iute.

Dar, pentru cei care nu se împacă bine cu ardeiul iute, pot folosi ardei capia, sau ardei gras.

Servită cu pâine prăjită este perfectă pentru orice masă din zi, nu doar pentru mic dejun, așa cum era prevăzută rețeta clasică.

Shakshuka. Rețetă de ouă poșate în sos de roșii - Ingrediente:


  • 1 ceapă
  • 1-2 căței de usturoi
  • 1-2 ardei capia copți
  • 1 ardei iute
  • 4-5 roșii mari, coapte
  • sare și piper
  • opțional, zahăr, după gust
  • 1-2 linguri ulei
  • pătrunjel verde
  • 3 ouă
  • pâine prăjită, pentru servit

Shakshuka. Rețetă de ouă poșate în sos de roșii - Preparare

Încingem uleiul într-o tigaie adâncă și călim în el ceapa tocată solzișori și usturoiul tocat rondele. Când ceapa devine sticloasă, adăugăm ardeii copți, și cei capia și cei iute, curățați și tocați mărunt. Le stropim și cu puțină apă să nu se ardă.

Opărim roșiile în apă clocotită cu sare, apoi le decojim și le tocăm în cuburi mici. Le adăugăm peste legumele de pe foc și lăsăm sosul să fiarbă până scade. Adăugăm și o ceșcuță cu apă. Asezonăm sosul cu sare și piper, după gust.

Citește și: Chiftele cu sos de roșii. Rețeta simplă ca la bunica acasă

Când sosul scade, spargem cele trei ouă în sos și le lăsăm să se prepare până prind o ușoară crustă la suprafață, dar urmărim ca gălbenușurile să rămână ușor moi.

Citește și
lorelei-zarug-mănâncă
Asia Express, 19 octombrie 2021. Zarug a apelat la un gest controversat. Ce a făcut concurentul la o probă din etapa 5
Asia Express, 19 octombrie 2021. Zarug a apelat la un gest controversat. Ce a făcut concurentul la o probă din etapa 5
colaj de imagini cu ion si raluca de la mireasa sezon 4
Mireasa 2021, sezon 4. Ion, dezamăgit de felul în care Raluca vorbește despre el după despărțire
Mireasa 2021, sezon 4. Ion, dezamăgit de felul în care Raluca vorbește despre el după despărțire
patrizia-paglieri-francesco-la-autostop
Asia Express, 19 octombrie 2021. Francesco, plin de nervi când a văzut ce i-a făcut Zarug. Cum a reacționat concurentul
Asia Express, 19 octombrie 2021. Francesco, plin de nervi când a văzut ce i-a făcut Zarug. Cum a reacționat concurentul
Mai multe articole

La final, presărăm puțin pătrunjel verde, tocat mărunt, pentru un plus de prospețime.

Citește și: Ostropel de pui. Rețetă tradițională de ostropel, ca la mama acasă

Servim Shakshuka cu pâine prăjită și, opțional, cu brânză sărată.

Spor și poftă bună!

Machiaje de Halloween. Cum să te deghizezi la tine acasă
Halloween-ul a prins din ce în ce mai multă popularitate la noi în țară. Deși este o...
Horoscopul zilei de 21 octombrie 2021. Berbecii trebuie să fie sinceri cu cei din jur. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul zilei de 21 octombrie 2021 îi sfătuiește pe nativii din zodiac să nu se...
Ultimele știri