Delicioasa supă cremă de roșii, este preferata tuturor, mai ales în sezon. Gustoasă, aromată și puțin acidă, iar servită cu bruschetă tartinată cu usturoi, este chiar perfectă.
Ingrediente
- 250 g roșii cherry
- 250 g roșii cărnoase, de grădină
- 2-3 căței de usturoi
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 cartof mic
- sare
- piper
- ulei de măsline
- unt
- busuioc
Mod de preparare supă cremă de roșii
Se toacă ceapa și usturoiul, solzișori și se pun la călit în ulei încins.
Se adaugă și morcovul tocat, apoi roșiile cherry, tăiate în jumătăți.
Se amestecă bine, se presară sare, piper și câteva frunze de busuioc rupte.
Separat se fierbe cartoful tocat în cuburi, în apă cu sare.
Când este fiert, se adaugă celelalte roșii decojite și tocate și se mai lasă să fiarbă, câteva minute, apoi se împreunează cu ingredientele din tigaie.
Se trece totul prin blender, adăugând unt până se obține consistența dorită.
Supa cremă de roșii se trece de 2-3 ori prin sită pentru a deveni fină și cremoasă.
Se servește cu bruschetă prăjită și frecată cu usturoi.
Ficat de vită cu sos de ciuperci și mămăliguță. N-ai cum refuza așa combinație, iar dacă mai adăugăm și salată de sfeclă... Supă cremă de dovlecel, Dacă nu îndrăgeai dovlecelul, după o așa supă cremă va deveni chiar favorit...
