Paul Mino Niculescu este un personaj foarte interesant, cu un traseu de experienţe mai puţin obişnuite! La nouă ani, mama sa l-a dat afară din bucătărie pentru prima dată, pe motiv că femeia trebuie să stea la cratiță.
"De când eram mici, m-am apucat să pictez. Au văzut că am talent și mi-au acordat șansa să am expoziții. Doar că trebuia să pictez strict ce mi se spunea, iar asta m-a nemulțumit. Așa am ajuns să fac graffitti și am "măzgălit" pereți", povestește Paul.
A ajuns să lucreze și într-un club de swingeri, unde era barman. Privea de la depărtare experiențele celor care veneau în locul cu pricina. Și atât: "Am fost abstinent în anul ăla și a fost foarte greu".
La fel de neobişnuit a fost şi preparatul ales de el. A gătit ochi de oaie, iar chefii l-au pus să revină cu un alt preparat pentru a dovedi că merită cuţitul!
A învățat-o meserie!? Sanda Gal a fost jurizată chiar de iubitul ei, chef bucătar: "Spune că-i bună!"... Doamne, cât s-a putut râde! Chef Florin Dumitrescu şi-a îndreptat părul cu placa, după ce a pierdut un pariu...
