”Sucul” colorat și aparent inofensiv, vândut peste tot vara, poate deveni periculos pentru cei mici. Un nou studiu al pediatrilor britanici și irlandezi avertizează că glicerolul din aceste băuturi poate provoca reacții severe. Iată ce trebuie să știe toți părinții înainte de a oferi o granita copilului.
E vară, iar tentațiile dulci și reci sunt la tot pasul. Într-un parc, la un chioșc sau într-un food court, granita, acea băutură colorată, cu gheață sfărâmată e printre preferatele copiilor. Însă ceea ce pare o simplă răcoritoare ascunde, de fapt, un ingredient care a stârnit îngrijorarea pediatrilor: glicerolul. Un nou studiu a scos la iveală posibile efecte periculoase pentru copiii sub 8 ani, iar specialiștii cer acum schimbarea recomandărilor oficiale privind aceste produse.
Ce e, de fapt, glicerolul și de ce ne îngrijorează?
Glicerolul (numit și glicerina) este un îndulcitor natural, adăugat în băuturile de tip granita pentru a le păstra textura semi-înghețată. Practic, împiedică gheața să se transforme într-un bloc solid și ajută la acea consistență moale, ușor de sorbit.
Pare inofensiv, dar problema apare la doza consumată. Studiul a analizat 21 de cazuri de copii cu vârste între 2 și 7 ani care au avut nevoie de tratament de urgență după ce au băut astfel de produse. Simptomele pe care le-au avut au fost greață, vărsături, amețeli și pierderea stării de conștiință.
Profesoara Ellen Crushell, autoarea principală a studiului, avertizează într-un articol scris de cei de la bbc.com, că aceste cazuri ar putea fi „doar vârful aisbergului”. Ea spune că există probabil mulți alți copii care au avut simptome mai ușoare, dar care nu au ajuns la spital.
Citește și: Smoothie delicios cu cireșe. Ce poți să mai adaugi pentru un gust perfect
De ce e greu să ne dăm seama cât glicerol conțin aceste băuturi?
Una dintre problemele majore este lipsa transparenței. Deși aceste băuturi sunt vândute în ambalaje viu colorate, atrăgătoare pentru copii, iar părinții nu au cum să știe exact ce conțin și în ce cantitate. Glicerolul nu este mereu menționat clar, iar recomandările oficiale, acolo unde există, sunt greu de aplicat.
De exemplu, în unele țări, doza maximă recomandată e exprimată în funcție de greutatea corporală a copilului. Dar câți părinți pot calcula rapid o doză sigură de glicerol în funcție de greutatea micuțului și cât de repede a băut acea granita?
În plus, alți factori precum consumul pe stomacul gol, după efort fizic sau în combinație cu alte alimente pot influența modul în care corpul copilului reacționează la această substanță.
„Estimarea unei doze sigure nu este ușoară. Din acest motiv, noi recomandăm ca sfaturile să fie formulate în funcție de vârsta copilului, nu de greutate,” spune Ellen Crushell.
Ce spun autoritățile?
În Marea Britanie, Agenția pentru Standardele Alimentare recomandă deja ca micuții sub 5 ani să nu consume deloc băuturi de tip granita, iar copiii sub 11 ani să nu consume mai mult de una pe zi.
Tot mai mulți specialiști susțin acum că această limită ar trebui ridicată: nici copiii sub 8 ani nu ar trebui să consume deloc băuturi care conțin glicerol.
Deși aceste recomandări nu sunt (încă) oficiale în România, merită ca părinții să le ia în considerare, mai ales că astfel de produse se găsesc tot mai des și la noi, în forme variate.
Citește și: Care este cea mai hidratantă băutură pe timp de vară
Ce poți face ca părinte, fără să strici plăcerea verii?
Nu e vorba de a interzice orice distracție dulce din viața copilului. Dar, ca întotdeauna, cheia este moderația și informarea. Iată câteva sfaturi utile:
- verifică eticheta și vezi dacă scrie “conține glicerol” sau “E422”, mai ales în cantitate mare.
- evita granita pentru copiii sub 8 ani, cel puțin pe cele cumpărate. Gheața și aditivii pot fi periculoși în doze mari.
- fă o variantă sănătoasă acasă. Pune fructe proaspete, apă, puțină miere sau sirop de arțar, și câteva cuburi de gheață într-un blender. Obții un suc natural, fără chimicale sau îndulcitori dubioși.
- nu-i oferi granita după efort intens. Dacă tot decizi să îi dai o astfel de băutură, ai grijă să o bea lent și nu pe stomacul gol sau după ce a alergat prin parc.
