Contine grasimi mono-nesaturate
Dieteticienii de regula evita avocado, considerandu-l plin de grasime si deci de evitat. Desi avocado are o cantitate mai mare de grasime decat alte fructe (de 20 de ori mai mult, in medie), de fapt contine grasimi mono-nesaturate foarte sanatoase.
Aceste grasimi sunt necesare pentru corpul copilului mic, pentru dezvoltarea sanatoasa a creierului si sistemului sau nervos central. Acidul oleic din avocado se stie ca diminueaza colesterolul.
Contine potasiu
Avocado este o sursa excelenta de potasiu, continand cu 60% mai mult din acest mineral valoros decat banana. Potasiul joaca un rol important in reglarea presiunii sangelui si mai tarziu in viata previne bolile cardiace si hipertensiunea arteriala.
Contine luteina
Luteina este un carotenoid (un nutrient din pigment care da unor fructe si legume culoarea lor). Un antioxidant natural, luteina este responsabila pentru pielea si ochii nostri sanatosi.
Alti nutrienti importanti ai avocado-ului
Acid folic, fibre, vitamina E, fier, cupru, beta-caroten, vitamina K, vitaminele B
Cum alegeti avocado perfect pentru copil?
Fructul de avocado se coace in copac dar de cele mai multe ori el este cules inainte de a fi pe deplin copt. Puteti testa daca este copt apasand usor pielea sa cu degetul. Daca lasa o usoara adancitura inseamna ca este copt. De multe ori e mai bine sa cumparati avocado necopt complet, ca sa se coaca acasa, in afara de cazul in care vreti sa preparati imediat mancare cu avocado copilului, si atunci e firesc sa cumparati avocado copt. Avocado trece din starea de copt in supra-copt foarte repede.
Cum puteti ajuta un avocado sa se coaca mai repede?
Puteti accelera procesul de a obtine un avocado copt, tinandu-l intr-o punga de hartie. Acest lucru este posibil deoarece fructele si legumele proaspete degaja in atmosfera un gaz numit etilen. Cand fructul este in punga de hartie, practic el reabsoarbe propriul etilen si acest act stimuleaza producerea de nou etilen si deci accelereaza coacerea fructului.
Cum sa preparati si sa pastrati avocado?
Puteti pastra un avocado copt, netaiat in frigider pana la o saptamana, dar nu il puneti in frigider necopt, altfel nu se va mai coace bine. Dupa ce il taiati, il puteti pastra in frigider nu mai mult de 1-2 zile. Taiati avocado in jumatate pe lungime iar miezul il puteti scoate cu un cutit cu varf ascutit. Avocado taiat oxideaza foarte repede si devine rapid de culoare maro. Fructul oxidat nu este o optiune de consum, asa ca e bine sa consumati fructul cat mai repede.
Cand poate copilul sa manance avocado?
Stiai ca, din pricina cantitatii foarte mari de proteine, avocado este o alternativa excelenta la carne intr-un meniu vegetarian? Pentru un bebelus, ani de zile prima mancare recomandata cand se incepe diversificarea, erau cerealele de orez. Dar recomandarile incep sa se schimbe.
Multi parinti si unii pediatri au indoieli cu privire la aportul nutritiv al cerealelor de orez pentru copii iar parintii le asociaza cu constipatia bebelusilor lor. Acum se considera ca sunt alte mancaruri nutritive care sunt mai potrivite pentru copii ca sa li se dea pentru prima data cand incep diversificarea. Fara nicio indoiala, avocado ocupa cu brio acest rol perfect si poate fi introdus copilului incepand de la 6 luni.
In completarea tuturor beneficiilor nutritive mentionate mai sus, avocado este foarte usor la digestie si rareori poate fi considerat responsabil de vreo reactie alergica la copil si nu cauzeaza constipatie. Din pricina aportului caloric ridicat, avocado este o mancare excelenta pentru bebelusii cu dificultati de alimentatie (cum ar fi refluxul gastic la copii, de exemplu). Astfel, acest tip de bebelusi vor beneficia de o cantitate mare de calorii dintr-o cantitate mica de mancare.
Citeste si Sfatul Parintilor
